美味し過ぎる☆旨辛最高♪とりそぼろde坦々風味玉
投稿日2021/02/17
更新日2021/02/17
調理時間15分(たれに漬け込む時間を除く。)
大好きな坦々風のスープに半熟卵を漬けた味玉を作りました。 石井食品様の“とりそぼろ”を使用するので味付けも簡単です。 ピリ辛旨辛なスープに漬けるので坦々麺を食べているような感じになります。 とろっとした食感と旨辛さの相性がばっちりなので是非味わってみてください。
材料3人分
- とりそぼろ1袋（40g）
- 卵3個
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1/2
- Aしょうが（すりおろし）小さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/2
- B長ねぎ（みじん切り）1/2本
- B水200ml
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- B味噌小さじ1
- B白すりごま大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・耐熱性のあるポリ袋がない場合は、坦々風スープを冷ましてから半熟卵を漬けても大丈夫です。 ・出来れば容器よりポリ袋に入れて漬けてください。 ・必ずにんにく・しょうが・豆板醤をしっかり炒めてから材料を足して炒めてください。 ・ゆで卵を作る際、冷蔵庫からそのまま出して使う場合は6分、常温のものを使う場合は5分30秒加熱します。 ＊石井食品タイアップ
- 1
鍋に湯を沸かし、卵が割れないようにおたまなどにのせてゆっくりと鍋に入れ、5分30秒～6分ほど加熱する。氷水にとり、3分置いて殻をむく。
- 2
鍋にごま油とA にんにく（すりおろし）小さじ1/2、しょうが（すりおろし）小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を入れて中火で熱し、香りが出るまで炒める。
- 3
とりそぼろを加えてしっかりと炒め合わせる。
- 4
B 長ねぎ（みじん切り）1/2本、水200ml、鶏がらスープの素小さじ1/2、味噌小さじ1、白すりごま大さじ1を加えて混ぜ合わせ、2分ほど弱火で煮込む。
- 5
耐熱性のあるポリ袋に半熟卵と4を入れ、空気を抜いて密閉する。
- 6
5を氷水の中に入れて粗熱を取ってから、冷蔵庫に2時間以上置く。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
