旨味が引き立つ♪ブリの酢てりやき♪

15

2021.08.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 419843

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

普段作るブリの照り焼きに酢をプラスしたらめちゃくちゃ美味しくなったのでレシピにまとめました。
ブリは焼く前に下処理をし更に酒蒸しをしていますが酢をプラスする事で旨味がより引き立ちます。
一緒に根菜類など加えてもボリューミーになって美味しいです。
今回はかぼちゃとれんこんを入れました。

照り焼き ぶり シニア おつまみ かぼちゃ れんこん ブランチ ヘルシー おもてなし フライパン 作り置き ビールに合うおつまみ 味醂 塩胡椒 お弁当 手軽 アイデア料理 照り焼き 甘辛味 生姜 男子が大好き 節約 簡単 簡単レシピ

    材料

    2人分
    ブリの切り身 2切れ
    A
    塩胡椒 適量
    A
    大さじ1
    片栗粉 適量
    酒(酒蒸し用) 大さじ1
    B
    醤油・酢・みりん 各大さじ1
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    生姜(すりおろし) 小さじ1/2
    かぼちゃ(あれば) 適量
    れんこん(あれば) 適量

    作り方

    ポイント

    ◯根菜類を加える時は必ず中まで火が通った段階でブリと一緒にタレに絡めて下さい。
    ◯タレ等足りない時は調整して下さい。
    ◯片栗粉のつけ過ぎに注意して下さい。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. とくにありません。
    2. ブリの切り身はバットなどに入れA

      塩胡椒 適量、酒 大さじ1

      をふりかけ少しもみこんだら5分間そのまま置きます。
    3. 5分経ったら
      キッチンペーパーなどで水分を取り片栗粉を全体的なかまぶします。
    4. 温めたフライパンに油(分量外)大さじ1入れて熱しブリの表面から焼き色をつけていきます。
      両面に焼き色がついたら酒(酒蒸し用)を回し入れて蓋をし弱火で3分酒蒸しにします。
    5. 3分経ったらB

      醤油・酢・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、生姜(すりおろし) 小さじ1/2

      を順に入れて煮詰め全体的に絡めたら出来上がり。
    6. ▲かぼちゃ(あれば)とれんこん(あれば)は片栗粉を全体的にまぶしたら大さじ1入れたフライパンで焼き最後タレを絡める時に一緒に絡めます。
    3 1041

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×マンゴー(71) ヘルシー×熱中症(45) おもてなし×ブロッコリースプラウト(35) 簡単レシピ×ビスケット(32) フライパン×無限ピーマン(31) おつまみ×レモンマリネ(26) アイデア料理×大根の煮物(19) お弁当×即席漬け(18) 作り置き×トマト系パスタ(18) シニア×日本料理(14) ビールに合うおつまみ×冷めても美味しい(12) 節約×生姜チューブ(12) 手軽×チキンソテー(11) 味醂×雪平鍋(8) 生姜×晩酌(7) 酢×切り干し大根サラダ(7) ブランチ×ラスク(6) 男子が大好き×練乳(6) かぼちゃ×麺類(3) ぶり×黒こしょう(3) れんこん×黄パプリカ(3) 塩胡椒×黒酢(3) 照り焼き×麺つゆ(3) 甘辛味×黒ごま(3) 魚×黒糖(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「照り焼き 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは