【豆腐入り鶏そぼろ】ご飯との相性ばっちり◎お箸が止まらない！
投稿日2023/11/01
更新日2023/11/01
調理時間10分
【鶏ひき肉レシピ】 鶏そぼろのかさ増しに木綿豆腐を使ったレシピです。 始めにごま油で炒めながら潰す事で木綿豆腐の水分がなくなり凝縮されるのでより味が染みやすくなります。 鶏肉の旨味と甘辛い味付けが食欲をそそりご飯がすすみます！！ 今回は多めに作ってお弁当にも使いました！
材料
- 鶏ひき肉450gくらい(胸肉の場合は砂糖小さじ1混ぜ合わせて下さい。)
- ごま油小さじ1
- 木綿豆腐1パック（200g）
- A醤油・みりん大さじ3
- A砂糖・酒大さじ1
作り方
ポイント
◯木綿豆腐は水抜き不要ですが気になる方は水分を抜いてからそぼろ状にしても大丈夫です。 ◯鶏ひき肉は今回もも肉と胸肉を半量ずつ使っています。 ◯煮詰めた後必ず味を整えて下さい。
- 1
温めたフライパンにごま油を入れて熱し手で崩した木綿豆腐を入れ潰しながら炒めそぼろ状にします。
- 2
鶏ひき肉も入れて炒めながら混ぜ合わせます。ある程度鶏肉に火が通ったら弱火にしてマッシャーなどで潰しながらそぼろ状にします。
- 3
A 醤油・みりん大さじ3、砂糖・酒大さじ1を入れ煮詰めながら絡め汁気がなくなるまで煮詰めます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/