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    簡単!レモンライスのガパオ風どんぶり

    簡単!レモンライスのガパオ風どんぶり

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    • 投稿日2013/06/01

    • 更新日2013/06/01

    • 調理時間40

    レモンライスでいただくガパオです。 レモンライスはバターを入れてもおいしいですが、健康を気遣って今回はオリーブオイルで!

    材料2人分

    • 【レモンライス】
    • 1合
    • レモン
      1/4個
    • ひとつまみ
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 【ガパオ風鶏肉炒め】
    • サラダ油
      大さじ1
    • にんにく
      1片
    • トウガラシ
      1本
    • 鶏ひき肉
      200g
    • ピーマン
      1個
    • バジル
      10枚程度
    • ナンプラー(または醤油)
      大さじ1/2
    • オイスターソース
      大さじ1/2
    • みりん
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    レモンライスの代わりに普通のごはんでももちろんおいしいです!

    • 1

      【レモンライスを炊く】 米をといだら炊飯器の1合の線より少し少なめの水を入れ、レモン、塩、オリーブオイルを入れ、普通に炊く。 炊けたらレモンを取り出し、満遍なく混ぜておく。

    • 2

      【ガパオ風鶏肉炒めを作る】 サラダ油に、薄切りにしたにんにく、トウガラシを入れ、香りが立つまで弱火で炒める。

    • 3

      [2]に鶏ひき肉を入れ炒める。ピーマンを細ぎりにする。

    • 4

      鶏ひき肉に火が通ったらピーマンを入れ炒める。

    • 5

      ピーマンに火が通ったら、バジルの葉を枝から外してそのまま投入。ナンプラー、オイスターソース、みりんを入れ、全体を炒めたら完成。

    • 6

      レモンライスを皿に盛り、ガパオ風鶏肉炒めを乗せて完成。

    レシピID

    101088

    「ピーマン」の基礎

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    だいふくみちこ

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