お気に入り
(17)
レモンライスでいただくガパオです。 レモンライスはバターを入れてもおいしいですが、健康を気遣って今回はオリーブオイルで!
レモンライスの代わりに普通のごはんでももちろんおいしいです!
【レモンライスを炊く】 米をといだら炊飯器の1合の線より少し少なめの水を入れ、レモン、塩、オリーブオイルを入れ、普通に炊く。 炊けたらレモンを取り出し、満遍なく混ぜておく。
【ガパオ風鶏肉炒めを作る】 サラダ油に、薄切りにしたにんにく、トウガラシを入れ、香りが立つまで弱火で炒める。
[2]に鶏ひき肉を入れ炒める。ピーマンを細ぎりにする。
鶏ひき肉に火が通ったらピーマンを入れ炒める。
ピーマンに火が通ったら、バジルの葉を枝から外してそのまま投入。ナンプラー、オイスターソース、みりんを入れ、全体を炒めたら完成。
レモンライスを皿に盛り、ガパオ風鶏肉炒めを乗せて完成。
101088