主食
ストウブで「銀シャリごはん」を炊く方法
投稿日2024/06/19
更新日2024/06/19
調理時間30分(浸水時間はのぞく)
炭酸水を加えることによって米が踊り「お米が立ってる」と言われる炊きあがりになります。 炊き立てご飯のおいしさを味わってくださいね。
材料4人分
- 米２合
- 水300ml
- 炭酸水100ml
作り方
ポイント
7分立ったら強火から弱火にしますが、ご家庭によって火の大きさは違いますのでこれはあくまでも目安。動画にあるようにぶくぶくと湧き上がってふきこぼれそうになる直前まで強火にしていてください。途中フタを開けて確認しても大丈夫。たいている途中しゃもじでかき混ぜる必要はありません。
- 準
米をといでおく
- 1
といだ米を鍋に入れ水、炭酸水を加える。
- 2
最低でも20分、できたら2時間浸水させる。
- 3
強火にかけ７分タイマーをかける。沸騰したら弱火7分。その後、火を止めて10分蒸らす。
- 4
さっくりとご飯を混ぜたら完成。
レシピID
476312
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- Artist
Junko
日韓家族のために作る韓国料理🇰🇷、つや肌を作る腸活(麹)レシピ🇯🇵、在英20年で学んだイギリス料理🇬🇧が得意。 イギリスで2011年より料理教室を主催しています。 簡単だけど美味しいことが基本。 -10歳肌を作る「発酵(麹)×薬膳レシピ」とオンマ秘伝の韓国料理レシピは必見❣️ ひと回り以上年下の生徒さんたちから「お肌の秘訣は?」とよく聞かれるのが密かな自慢。 お料理を作ることが大好きで「美味しい〜」を聞くのが、なによりの楽しみ。 イギリス🇬🇧と日本🇯🇵の2拠点生活中。
