主食
ストウブで「銀シャリごはん」を炊く方法
30分
浸水時間はのぞく- エネルギー252kcal
- 炭水化物55.7g
- 脂質0.5g
- たんぱく質3.8g
- 糖質55.2g
- 食塩相当量0g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
炭酸水を加えることによって米が踊り「お米が立ってる」と言われる炊きあがりになります。 炊き立てご飯のおいしさを味わってくださいね。
作り方
下準備
米をといでおく- 1
といだ米を鍋に入れ水、炭酸水を加える。
- 2
最低でも20分、できたら2時間浸水させる。
- 3
強火にかけ７分タイマーをかける。沸騰したら弱火7分。その後、火を止めて10分蒸らす。
- 4
さっくりとご飯を混ぜたら完成。
ポイント
7分立ったら強火から弱火にしますが、ご家庭によって火の大きさは違いますのでこれはあくまでも目安。動画にあるようにぶくぶくと湧き上がってふきこぼれそうになる直前まで強火にしていてください。途中フタを開けて確認しても大丈夫。たいている途中しゃもじでかき混ぜる必要はありません。
レシピID：476312
更新日：2024/06/19
投稿日：2024/06/19
