副菜
【水菜とキムチのふわふわ卵和え】節約/あと一品
投稿日2024/06/30
更新日2024/06/30
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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暑くなってくると食欲がなくなりますよね。そういう時こそ、元気が出るものを食べて夏バテにならないように気をつけたいものです。 今回はキムチのピリ辛と卵のふわふわがヤミツキになる一品、レンチンであっという間に完成するので作るのも楽ちんです。
材料4人分
- 水菜１束(200g)
- カニ風味スティックかまぼこ1/2袋(45g)
- キムチ50g
- 卵2個
- 塩コショウ少々
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
卵の固まり具合は電子レンジの機種にもよるので、必ず確認しながら加熱してください。 キムチの量はお好みで。
- 準
水菜は3cmの長さに切る。 カニ風味スティックかまぼこは適当に割く。 キムチが大きい場合は細切りに切る。
- 1
ボウルに卵を割り入れ、溶く。
- 2
水菜、カニ風味スティックかまぼこ、キムチを加え、電子レンジ600w3分加熱する。
- 3
加熱後、塩コショウをし全体を混ぜる。
- 4
お好みで白いりごまを散らす。
レシピID
485888
質問
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「水菜」の基礎
- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
