「水菜×油揚げ」30選｜サラダや煮浸しが絶品
投稿日2024/10/13
更新日2024/10/13
「油揚げ」レシピ35選｜煮ても焼いても◎！
目次
1.水菜と油揚げの香味醤油サラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
旬の水菜に、カリカリに焼いた油揚げとシラスを合わせ、ネギとしょうがの香り豊かな醤油のタレを掛けました。シャキシャキの水菜がいくらでも食べられそうなサラダです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
miu2024/11/22 18:16
水菜とカリカリの油揚げとしらすに、美味しい香味醤油がとても合い、いくらでも食べられます♫
2.家庭料理の定番♪水菜と油揚げの煮浸し【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
サラダ油で炒めた水菜はコクがあり、シャキシャキでとても食べごたえのある副菜おかず。 パパっとできるのも嬉しいですね。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ふうか2026/01/19 17:20
しっかり味がついててあっという間に出来て簡単でとっても美味しかったです😊 美鈴さんいつもありがとうございます✨
3.水菜の中華風煮浸し【作りおき】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
野菜の歯ごたえが良い、中華風の煮浸し。 お弁当のおかずにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Ku2026/01/28 21:59
水菜は普段、サラダに混ぜることが多いのですが、煮浸しに初挑戦しました✨ オイスターソースや鶏ガラの旨みや出汁が具沢山の野菜に染みていて、美味しかったです👍 家族にも「新しい味付けで美味しい！」と喜んでもらえました😊 簡単に作れたので、週末の作り置きにもぴったりですね！ 八百屋さんで、2袋100円で売っていたお買い得な水菜も、パクパクとあっという間に食べました😋
かおちゃん2023/12/05 21:17
さっと簡単に出来、中華風の味付けがよく合って美味しかったです💯
4.【豆腐と油揚げと水菜の和風スープ】やさしいお出汁の味わい♡
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
お出汁がおいしい簡単和風スープです♡ 白だしで簡単に味が決まり、 やさしい味わいに仕上がります☺️✨ 和風パスタやがっつりおかずの汁物に ぴったりです！ぜひお試しください♬
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ぴいすけ2024/04/12 19:09
水菜と豆腐を使いたくて作りました。あっさりして鍋のような味でとても美味しかったです。また作りたいと思います^^
しゃきぴよラブ2025/11/04 07:46
すぐに作れて助かりました！(急いでたので全てキッチンハサミで切りました笑) 優しいお味なので、カレーみたいな濃すぎる物と合わせるのは間違いでしたʕ ˃ᴥ˂ ˋ ʔ꜆꜄꜆
3y2024/04/08 20:47
絶妙な味付けです！水菜の栄養もムダなく摂取できるし、とにかく止まらない美味しさです！！おかわりが止まりません笑
5.【豆腐としらすのサラダ】ヘルシーでダイエットにも♪
調理時間10分
カロリー（1人分）227Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
さっぱり、でも少しお腹にもたまるものを食べたい時におすすめのサラダです。 カリッと焼いた油揚げとまろやかな豆腐のコンビネーションが美味しくたんぱく質を摂取できます。 また、ベースのサラダに大根を使うことで、軽すぎず、しっかり食べることができます。 ごまの香ばしさとピリッとした柚子胡椒が効いたドレッシングとも絶妙にマッチします♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ねこ2024/06/17 19:08
美味しかったです。お昼に自分用に作ったら美味しかったので、夕食に家族に作りました。娘が帰ってきたら喜ぶと思います。 ありがとうございます。
- 256138
2023/02/04 21:38
焼いたお揚げさんがとてもとても美味しく、サラダのしらすやお豆腐や水菜を乗せて一人で全部(倍量で作ったのに！)食べてしまいました。美味しいレシピありがとうございます。
6.水菜ときのこの旨だし鶏鍋
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きのこの旨味たっぷり！！ほっと温まる鶏鍋です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆舞たけ…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆水菜...体の余分な熱を冷ます。解毒作用、便秘に、体を潤して乾燥を予防する ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
コスモス2025/01/23 19:38
これは美味しかったぁ😋 きのこ🍄の旨味と鶏肉の旨味が美味しいお出しになって、あと水菜のシャキシャキとお味が染みた油揚げがたまらない〜😁💕❣️ きのこ🍄は、舞茸としめじとえのき茸にしました😊 おつゆがまた美味しいです❣️💕💞😼 また作りたいお鍋🍲ですね😻
し☆2026/03/24 06:16
美味しすぎて友達にもレシピ送りつけました！！！美味しい簡単最高！！！！ 二人で四人分一日でなくなりました。笑笑
7.水菜とカリカリお揚げのサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
水菜とフライパンでこんがり焼いた油揚げをポン酢とごま油、いりごまで和えます。 食感もおいしいサラダです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- miu
2024/11/28 22:24
香ばしい油揚げと水菜のシャキシャキ感を美味しいたれが引き立て、箸が止まりませんでした♫
8.染みる美味しさ！うま塩鶏鍋
調理時間15分
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シンプルながら奥深い、染みる美味しさのうま塩鶏鍋です＾＾しめはラーメンを入れて、ごま油を垂らせば塩ラーメンに♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆水菜...体の余分な熱を冷ます。解毒作用、便秘に、体を潤して乾燥を予防する ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料
9.ササッと5分で完成！水菜とツナ、油揚げの旨煮
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ツナと水菜、油揚げでササッと5分で出来る簡単1品♪ 作り方は簡単！ フライパンでツナ缶と水菜を1分炒めたら油揚げを入れて1分、調味料を入れて1分炒めるだけ。 あっという間に出来るのに、お箸が止まらない美味しさです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- かおちゃん
2026/03/11 08:50
さっと出来、味付けも抜群で美味しかったです💯
10.ほっこり和食♡しめじと水菜と油揚げの煮浸し
調理時間10分
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鍋に入れたらさっとひと煮立ちさせるだけの簡単和食です。あっさりした味付けなので胃腸にも優しく、副菜にもぴったりです。あともう1品欲しい時にぜひ！ ○水菜には風邪の予防や疲労の回復、肌荒れ、免疫力アップの効果が期待できます。 ○油揚げには骨粗鬆症や更年期障害予防、血行促進などの効果が期待でき、血中コレステロールや中性脂肪を抑える働きも。 ○しめじには免疫力を高めてがん予防効果や、コレステロール上昇の抑制、疲労回復、生活習慣病の予防などの効果が期待できます。食物繊維も豊富で便秘改善にも◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
にゃんこさん🐱2023/11/05 17:11
大好きな食材の組み合わせで調理出来て嬉しかったです。油揚げにお出しがしみて美味しかったです
11.れんこんと油揚げの和風水菜サラダ
調理時間10分
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レンジ加熱でパパッと作れるれんこんサラダです。 トースターでカリッと焼いた油揚げや かつお節を入れて、和風なサラダに(^^) 水菜とれんこんがシャキッと、 油揚げがカリじゅわ〜っと美味しいですよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- yu
2023/11/28 08:39
ぼやけた味で変に甘く、もっと別の調味料を合わせた方が美味しいかなと思いました。 - 98634
2022/12/20 17:22
作りましたー！和風のサラダでほんとに簡単なのに美味しかったです。また絶対作ります
12.たった5分で楽ちん1品【水菜と油揚げのさっと煮】
調理時間5分
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たった5分で完成する煮物です。 油揚げと水菜をさっと煮るだけ。 もう一品ほしい時にぱぱっと作れるおすすめメニューです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆみ2024/08/30 19:54
普段、作ってる無もなき副菜・水菜とお揚げさんを炊いたものに名前があったとは…レシピ確認したけど調味料の量こそ違え、ほぼ同じ✨ あっさりと優しい味です。 右の写真は、メインの食材の残りのレンコンを『すり流し汁』にしたものです。
vivi2024/01/05 13:26
さっぱりした味付けで美味しかったです。 彩りに少量の人参の千切りを入れて油揚げと一緒に少し煮込みました。 食べる直前に上からかつお節をふりかけて食べましたが、家族からも好評でした。
あき2026/01/19 19:46
お写真を撮る前に食べ終えてしまいました💦今回、水菜の代わりに豆苗で作りました。簡単でしかも美味しい！！あと一品欲しい時に適役ですね！！ご馳走様でした☺️
13.我が家の定番♪水菜と油揚げのさっと煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ちょっともう一品欲しいなぁ、というときにおすすめのメニューです。シンプルな味付けですが、油揚げのコクが旨みを引き立てます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ArtistFumi2021/01/16 17:14
コメントありがとうございます!気に入って頂けて嬉しいです!是非是非リピしてください!
y2021/01/16 16:36
めっちゃ好きな味付け！！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！
14.甘～いおだしジュワ～🤭油揚げと水菜のおひたし
調理時間10分(浸す時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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お揚げさんから甘～いおだしがどば～💖🤭💖 たっぷりの甘いおだしを吸ったお揚げさんステキ🥰 シャキシャキ水菜もステキ😘💖 あなたもステキ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- りん
2026/02/27 08:56
油揚げにお出汁がじゅんわりしみしみ🧡水菜はシャキシャキしつつもお出汁が染みてました😋使い切りたいしいたけも入れて♪ 煮てほっとくだけなのにとっても美味しかったデス✨ また作ります🙌
- lalilulelon
2025/02/22 17:13
おあげsanおだししゅみしゅみ🤤最後に一味をふってみた🤗ピリ甘～😙ゆず胡椒とかでもいけそうな🤔水菜getしたらリピろう🤭たいへん美味しゅうございました🥰
15.水菜とカリカリおあげのじゃこサラダ 柚子胡椒ドレッシング
調理時間10分
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簡単に作れる和風サラダです。油揚げとちりめんじゃこでたんぱく質やカルシウムもとれるのでダイエット中の方にもおすすめです。
材料
16.【カリカリ油揚げと水菜のサラダ】モリモリ食べられる♪
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
水菜が生でモリモリ食べられるサラダレシピ✨ カリカリの油揚げも美味しくて、2人前だけど、1人でペロリといけちゃいます😂❤️
材料
17.『水菜とお揚げのさっと煮』
調理時間5分
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水菜と油揚げをさっと煮るだけの副菜です。 シャキシャキした水菜と、味の染みた油揚げがおいしいです。
材料
18.＼大量消費! ／水菜と焦がし油揚げのごまドレサラダ
調理時間5分
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シャキシャキの水菜は生ではなく加熱してもおいしく食べられます。 香ばしい油揚げを入れたサラダは、和食にも洋食にも合いますよ◎
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
チョビの助2024/06/05 11:47
水菜は生で 油あげ焼くのがポイントですね 胡麻マヨがとても合い美味しく頂きました！
- 1120280
2024/08/22 19:52
お酢を切らしていたのでカボスで代用しました。とっても美味しくいただきました。 簡単だし、また作ります。
19.タコと水菜の和風サラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
薄揚げの香ばしさと、タコと塩昆布の旨味で贅沢感を味わえます。 簡単だけどおしゃれなサラダ♪
材料
20.ササッと5分で完成！水菜と油揚げ、わかめの味噌汁
調理時間5分
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水菜のシャキシャキ食感が楽しめる、鮮やかな緑の見た目も嬉しいお味噌汁✨ 作り方は簡単！ お鍋で水とだしの素を沸騰させたら油揚げ、味噌、わかめ、水菜を入れていくだけ☝ 具材を煮込まずあっという間に出来るので、忙しい朝や晩ご飯にも手軽に作って頂けますよ😊
材料
21.水菜と油揚げの和風ツナサラダ【簡単・鉄分補給にも！】
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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冬から旬の水菜が主役のサラダ。 焼いた油揚げの香ばしさと、ツナの旨味をいただくサラダ♪ 簡単でヘルシーなので、ダイエット中の方や鉄分補給にもオススメです。 水菜にはβカロテン・鉄分が豊富で、油揚げにも鉄分が含まれています。 植物性食材からも鉄分をとるようにすると、 野菜ならではの栄養がとれてバランスが良くなります。
材料
22.5分でパパッと！甘辛きつねと水菜のさっと煮
調理時間5分(だし汁をとる時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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油揚げで、甘辛きつねを作り、そこに水菜を加えてさっと煮ました。 油揚げも水菜も、上手に消費できました。 油揚げや、水菜を買ったものの、使い切れずに残ることがあると思うので、そんな時にはこのレシピをお試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ふうか
2025/05/28 22:05
最初、だし汁や調味料と油揚げを煮た時、なんと！汁気がなくなっちゃって大丈夫か？ と、心配しましたが水菜を入れたら水分が出てきて安心😊 ちゃんと水菜にも味がしみててシンプルで美味しかったです♥ パパっとあっという間にできてビックリ！ くみさんいつもありがとうございます✨
23.【水菜とお揚げのチョレギサラダ】簡単極うまドレ！
調理時間5分
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ドレッシングが美味しく、水菜はシャキシャキ！揚げが香ばしくカリッとしているので、超節約の素材ですが大満足な一品です！ 揚げは4枚か5枚が人パックに入ってるタイプのをよく買うのっですが残ったりするので、そんな時によく作るレシピです。 2人分で約150円でできちゃいます（調味料は除く）
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
サトちゃん2023/04/19 17:08
あっ、勿体ないので、春キャベツの外側一枚分を太めの千切りにしてチンしたのも入れました😆- サトちゃん
2023/04/19 17:06
こちらのサラダは、少しアレンジしてみましたm(_ _)m。ドレッシングを作ってるときに閃いて、この味ならと思い竹輪と新玉ねぎ、紫玉ねぎのスライスも加えてみました。 パッチグーな食べ応えのあるメチャウマなサラダになりました。後引く、ヤバイ味です。何時も、お気に入りのレシピを発信してくれるので助かります😁👌。それでは、少し早いですが、いっただきま〜す😋。
24.食感がおいしい！抱えて食べたい♪水菜と油揚げのサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
シャキシャキの水菜とカリカリになるまで炒めた油揚げを合わせるレシピです。中華風の味付けのドレッシングを合わせれば、抱えて食べたくなる！やみつきサラダになりますよ。
材料
25.ヘルシーな和風サラダ【水菜と油揚げのじゃこぽんサラダ】
調理時間10分
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こんがり焼いた油揚げと水菜のサラダです。 ちりめんじゃこ入りのぽん酢ドレッシングで和えたカルシウムたっぷりのヘルシー和風サラダです。
材料
26.レンジで作る【水菜と揚げのおひたし】
調理時間5分(冷やす時間除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
水菜と油揚げのおひたしを レンジで手軽に作れるようにしました☺️ 水菜って結構使い道に困りませんか？ そんな時には一度試してみて下さい✨
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
よっこ2025/06/28 05:57
早く使いたい水菜があり作りました🎵 大好きなレンチン料理😁✨ ほっこり優しい味付けの副菜です🤗 美味しかったです🤍また作りたいと思います😊 ちぐあささん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
M＊P2025/06/29 08:10
昨夜の副菜＆作り置きに♪作りました🙂 よっこさんの即追っかけで〜🏃💨朝から仕込んで冷やしておきました😌 優しい味付けでほっこりするおひたしです❢😋👌箸休めにもイイですね🥢娘からも優しく美味しいと大好評です☺️レンチンで美味しいは助かります😌🍀また作ります💫ちぐあささん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨よっこさん🍀タイムリーな美味しい投稿ありがとうございます🥰🫶🍀✨
27.水菜と薄揚げの中華サラダ
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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焼いてサクサク食感にした薄揚げを、クルトン代わりに。「シャキシャキ」と「サクサク」の食感が楽しめるサラダです。
材料
28.しめじと水菜のさっと煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
簡単にできる副菜レシピです。 あと一品欲しい時におすすめです。
材料
29.ボリュームたっぷり！水菜と油揚げのさっぱりサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
サラダってなんか難しい…こんな時は「野菜×タンパク質」を試してみてはいかがでしょうか？ ボリュームも出てしっかりおかずにもなるサラダの完成です♪ 酢でさっぱりしているので、後味が残らずドンドン食べられちゃう！
材料
30.簡単＆激ウマ♡鶏のささみと焼き油あげの水菜塩こんぶサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
高たんぱく低カロリーな鶏のささみを使った簡単＆激ウマ和風サラダです。焼き油あげのカリカリ感と水菜のサッパリ感を塩こんぶが見事に結び付けてくれる１品！おもてなしとしても喜ばれますよ！
