【豆腐としらすのサラダ】ヘルシーでダイエットにも♪
投稿日2023/02/03
更新日2023/02/06
調理時間10分
カロリー（1人分）227Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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さっぱり、でも少しお腹にもたまるものを食べたい時におすすめのサラダです。 カリッと焼いた油揚げとまろやかな豆腐のコンビネーションが美味しくたんぱく質を摂取できます。 また、ベースのサラダに大根を使うことで、軽すぎず、しっかり食べることができます。 ごまの香ばしさとピリッとした柚子胡椒が効いたドレッシングとも絶妙にマッチします♪
材料（ポイントに参照）
- 木綿豆腐100g
- 油揚げ1/2枚
- 大根60g(約2cm)
- 水菜1株
- かいわれ大根1/4パック
- しらす15g
- もみ海苔適量
- Aぽん酢大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A砂糖、いりごま各小さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/4
作り方
ポイント
【分量について】 サラダボウルとしてこれ一食で済ませる食べ方をする場合は、具材は全て1人分になります。（ドレッシングは2人分） ＊豆腐はわざと一部手で形を崩して散らしています。（ドレッシングとの馴染みがよくなります） ＊ドレッシングにごまを使っていますが、お好みでさらにごまをふっても美味しいです。
- 1
油揚げは縦に半分に切ってから1cmの短冊切りにし、アルミホイルの上にのせて、トースターで焼き目がつく程度まで2～3分焼く。
- 2
A ぽん酢大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖、いりごま各小さじ1、柚子胡椒小さじ1/4は混ぜ合わせておく。
- 3
大根はせん切り、水菜は4〜5cmに切り、かいわれ大根は根元を切り落とし、ボウルで一度合わせてから器に盛り付ける。
- 4
木綿豆腐は手で一口サイズに割って3の上にのせる。しらす、もみ海苔をちらし、2のドレッシングをかける。
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質問
作ってみた!
- ねこ
2024/06/17 19:08
美味しかったです。お昼に自分用に作ったら美味しかったので、夕食に家族に作りました。娘が帰ってきたら喜ぶと思います。 ありがとうございます。 - 256138
2023/02/04 21:38
焼いたお揚げさんがとてもとても美味しく、サラダのしらすやお豆腐や水菜を乗せて一人で全部(倍量で作ったのに！)食べてしまいました。美味しいレシピありがとうございます。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。