5分！黄金比ドレッシングが絶品『わかめとしらすの中華サラダ』

材料3人分

• 水菜
  大1株(約50g)
• 豆腐
  1/2丁(約200g)
• 乾燥わかめ
  6g
• 釜揚げしらす
  20g～
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  米酢、ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  少々
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  材料はこちらです。豆腐は絹でも木綿でもお好みの方でどうぞ♡

  
• 1

  水菜は食べやすい長さに切って冷水に放ち、15分ほど冷やす。乾燥わかめをボウルに入れてたっぷりの湯を注ぎ、2～3分置いて完全に戻ったら真水で軽く洗い流す。 豆腐はペーパーに包んで水分を取る。

  
• 2

  水菜とわかめの水を切り、一緒にサラダドライヤーにかける。しっかりと水分を切ることで味が薄まりにくくなります。

  
• 3

  A しょうゆ大さじ2、米酢、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素少々をよく混ぜ、ドレッシングを作る。すべての材料を小瓶に入れて振ると、よく混ざってそのまま保存できて便利です。

  
• 4

  ②とちぎった豆腐を皿に盛り、釜揚げしらすを散らす。白ごまとドレッシングをかけて完成。

  

ポイント

▼ドレッシングはかける前によく振って混ぜてください。 ▼水菜の代わりにレタス、サニーレタス、わさび菜などお好みの葉物を使ってくださいね。 ▼わかめはお湯で戻して水で流すことで、塩辛さが緩和できます。

作ってみた！

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