素材の美味しさが嬉しい【トマトとしらすのお豆腐サラダ】
投稿日2022/04/19
更新日2022/04/19
調理時間10分(豆腐の加熱時間は除く)
素材の美味しさが際立つ しらす入りのトマトと豆腐のサラダです。 しらすの風味と玉ねぎの食感が抜群で 大葉を加えると…もう最高に美味しい！ さっぱりしているのに食べ応えあって 大満足のヘルシーサラダになりました🥗 手早く作れるのであと1品にはもちろん。彩りが良いのでおもてなしの副菜にもおススメです。 味付けは控えめにしてあるので お好みでしらすやポン酢を増やすのも🙆🏻♀️ですよ。 良かったら作ってみてください^ ^
材料2人分
- トマト中1個(約150g)
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 玉ねぎ1/4個
- しらす30g
- 好みで大葉5枚
- Aポン酢大さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
•豆腐はスプーンで崩すと水分がでてくるので、水気はしっかりと切ってください。 •絹豆腐でもお作りいただけます。 •めんつゆの分量は、2倍濃縮なら大さじ1/2 4倍濃縮なら小さじ1弱です。 •しらす、ポン酢はお好みで増やしてください。
- 1
木綿豆腐は重ねたペーパータオルで包み、耐熱皿にのせてレンジ600wで2分30秒加熱する。
- 2
豆腐はスプーンで粗く崩して粗熱をとり、水気を切る。トマトはひと口大の乱切りにする。玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、塩ふたつまみ（分量外）をもみ込み3分おいて水気をしぼる。
- 3
ボウルに②の豆腐、トマト、玉ねぎとしらすを入れA ポン酢大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1を加えて混ぜ合わせる。 さらにオリーブオイルを加えて混ぜる。
- 4
器に盛り、好みで大葉（刻み）を散らす。
435744
質問
こんな「海鮮サラダ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「トマト」の基礎
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。