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素材の美味しさが嬉しい【トマトとしらすのお豆腐サラダ】

副菜

素材の美味しさが嬉しい【トマトとしらすのお豆腐サラダ】
  • 投稿日2022/04/19

  • 調理時間10(豆腐の加熱時間は除く)

素材の美味しさが際立つ しらす入りのトマトと豆腐のサラダです。 しらすの風味と玉ねぎの食感が抜群で 大葉を加えると…もう最高に美味しい! さっぱりしているのに食べ応えあって 大満足のヘルシーサラダになりました🥗 手早く作れるのであと1品にはもちろん。彩りが良いのでおもてなしの副菜にもおススメです。 味付けは控えめにしてあるので お好みでしらすやポン酢を増やすのも🙆🏻‍♀️ですよ。 良かったら作ってみてください^ ^

材料2人分

  • トマト
    中1個(約150g)
  • 木綿豆腐
    1/2丁(150g)
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • しらす
    30g
  • 好みで大葉
    5枚
  • A
    ポン酢
    大さじ1
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1/2

作り方

ポイント

•豆腐はスプーンで崩すと水分がでてくるので、水気はしっかりと切ってください。 •絹豆腐でもお作りいただけます。 •めんつゆの分量は、2倍濃縮なら大さじ1/2 4倍濃縮なら小さじ1弱です。 •しらす、ポン酢はお好みで増やしてください。

  • 1

    木綿豆腐は重ねたペーパータオルで包み、耐熱皿にのせてレンジ600wで2分30秒加熱する。

    工程写真
  • 2

    豆腐はスプーンで粗く崩して粗熱をとり、水気を切る。トマトはひと口大の乱切りにする。玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、塩ふたつまみ(分量外)をもみ込み3分おいて水気をしぼる。

    工程写真
  • 3

    ボウルに②の豆腐、トマト、玉ねぎとしらすを入れA ポン酢大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1を加えて混ぜ合わせる。 さらにオリーブオイルを加えて混ぜる。

    工程写真
  • 4

    器に盛り、好みで大葉(刻み)を散らす。

    工程写真
レシピID

435744

「大葉」の基礎

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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