素材の美味しさが嬉しい【トマトとしらすのお豆腐サラダ】

• 10分豆腐の加熱時間は除く

材料2人分

• トマト
  中1個(約150g)
• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• しらす
  30g
• 好みで大葉
  5枚
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  木綿豆腐は重ねたペーパータオルで包み、耐熱皿にのせてレンジ600wで2分30秒加熱する。

  
• 2

  豆腐はスプーンで粗く崩して粗熱をとり、水気を切る。トマトはひと口大の乱切りにする。玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、塩ふたつまみ（分量外）をもみ込み3分おいて水気をしぼる。

  
• 3

  ボウルに②の豆腐、トマト、玉ねぎとしらすを入れA ポン酢大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1を加えて混ぜ合わせる。 さらにオリーブオイルを加えて混ぜる。

  
• 4

  器に盛り、好みで大葉（刻み）を散らす。

  

ポイント

•豆腐はスプーンで崩すと水分がでてくるので、水気はしっかりと切ってください。 •絹豆腐でもお作りいただけます。 •めんつゆの分量は、2倍濃縮なら大さじ1/2 4倍濃縮なら小さじ1弱です。 •しらす、ポン酢はお好みで増やしてください。

作ってみた！

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