シャキシャキ食感！豚肉と水菜のチャーハン

• 15分

材料1人分

• ごはん
  150g
• 豚ひき肉
  50g
• 水菜
  1/あ株
• 卵
  1個
• 酒
  小さじ2
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• しょうゆ
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• 塩
  適量
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  水菜は食べやすい長さに切る。

• 2

  卵、塩、こしょうをあわせてよく混ぜる。

• 3

  フライパンにサラダ油小さじ1杯を入れて、中火にかけ、卵をさっと炒めて取り出す。

• 4

  フライパンにサラダ油小さじ1杯を入れて、豚ひき肉を中火で炒める。

• 5

  豚ひき肉の色が変わったら、酒を加える。

• 6

  ごはんを入れてほぐしながら炒める。

• 7

  鶏ガラスープの素入れて全体を炒め合わせ、卵を戻し入れる。

• 8

  水菜を加え、しょうゆを回し入れてさっと炒め、合わせる。お好みで粗挽き黒こしょうをかけていただきましょう。

ポイント

卵は先に炒めて取り出しておきましょう。卵の火入りを気にすることなく、ごはんがパラパラになるまで加熱することができますよ。

作ってみた！

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