【炊飯器で２品調理】ちくわ炒飯＆サラダ感覚のよだれ鶏

材料4人分

• 米
  2合
• ちくわ（0.5cm角に切る）
  1~2本
• 小葱（小口切り）
  1束
• 水
  360ml
• 卵
  2個
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  醤油・ごま油
  小さじ1
• 鶏もも肉
  1枚
• 生姜（薄切り）
  5枚
• 水菜（ざく切り）
  1株
• トマト（薄くスライス）
  1個
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/2
• C
  ポン酢
  大さじ3
• C
  ごま油
  大さじ2
• C
  水
  大さじ1
• C
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ※材料 ちくわ炒飯＝「米」〜「醤油・ごま油」まで よだれ鶏＝「鶏もも肉」〜「豆板醤」

• 1

  （よだれどりの準備） ①鶏もも肉にB 砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2を順にすり込み、生姜（薄切り）を乗せておく。

  
• 2

  （ちくわ炒飯準備） ②米を洗い水につけておく。 ちくわ（0.5cm角に切る）と小葱（小口切り）、A 鶏がらスープの素大さじ1、醤油・ごま油小さじ1 を入れて①を乗せ炊飯スタート。

• 3

  炊飯後に鶏もも肉を取り出し、溶いた卵を回し入れて保温で蓋をして５分置いてからよく混ぜ合わせる。

• 4

  鶏もも肉は薄く切って水菜（ざく切り）やトマト（薄くスライス）とともに器に盛る。生姜はみじん切りにしてC ポン酢大さじ3、ごま油大さじ2、水大さじ1、豆板醤小さじ1/2と混ぜ合わせて、肉の上にかける。

  

ポイント

ちくわはお得用の細いもの（４〜５本パック）なら２本入れてください。 お肉が足りなそうだったら鶏もも肉は2枚入れてください。 お野菜もポン酢のタレでお肉と一緒にいただくのがおすすめ。 水菜の代わりには→サニーレタス、リーフレタス、レタス、サラダ菜、豆苗などサラダに使うお野菜ならなんでも。 トマトは入れたほうが彩りもバランスも良いです！

作ってみた！

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