副菜
水菜と油揚げの香味醤油サラダ
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質10.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の水菜に、カリカリに焼いた油揚げとシラスを合わせ、ネギとしょうがの香り豊かな醤油のタレを掛けました。シャキシャキの水菜がいくらでも食べられそうなサラダです。
材料2人分（※香味醤油は作りやすい分量を表記しています。）
- 水菜1/2束
- 油揚げ2枚
- シラス30ℊ
- ごま油小さじ1
- 【香味醤油】
- 長ネギのみじん切り大さじ1
- しょうがのみじん切り大さじ1
- 醤油大さじ3
- ごま油大さじ1
- ラー油2滴程度
- 白ごま小さじ1
作り方
- 1
水菜は水洗いして5センチ程度の長さに切る。 油揚げは1センチ程度の幅に切る。
- 2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、油揚げとシラスを入れてカリカリになるまでじっくりと焼く。
- 3
【香味醬油】の材料を全て混ぜ合わせる。
- 4
1と２を合わせて器に盛り付け、【香味醤油】のタレを大さじ2ほど回しかけて頂く。
ポイント
油揚げとシラスは、少ない油でカリカリになるまで炒めることがポイントです。香味醬油は作りやすい分量を表記しています。味をみながら、大さじ2ほどかけて食べるのが美味しいと思います。残りは冷蔵庫で保存し、冷奴などにかけても美味しいです。
レシピID：146271
更新日：2017/02/07
投稿日：2017/02/07
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