副菜
食感違いが楽しいね♪はんぺんと油揚げの水菜サラダ
投稿日2015/04/02
更新日2015/04/02
調理時間10分
カリカリの油揚げとフアフアのはんぺんと言う食感違いを楽しむ食材を柚子胡椒と麺つゆで味付けするドレッシングで頂きます♪
材料（２人分）
- 水菜50g
- はんぺん1/2枚(55g)
- 油揚げ1枚
- A追いがつおつゆ(2倍)大さじ2/3(10cc)
- A水大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2
- A柚子胡椒小さじ1/2
- A酢大さじ1
作り方
ポイント
早くドレッシングをかけてしまうと油揚げのカリカリ感が味わえなくなるので、食べる直前にドレッシングはかけるようにしましょう!!
- 1
水菜は4㎝ぐらいの長さにカット、ハンペンは1.5㎝ぐらいの角切り、油揚げはオーブントースターでカリッと焼いて1.5㎝角ぐらいにカットする
- 2
油揚げを焼いている間にAグループのドレッシングの材料を混ぜる
- 3
皿に①を盛り付けして、②のドレッシングを食べる時にかけて頂く
レシピID
126377
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
