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    パリパリごぼうとお揚げの水菜サラダ

    パリパリごぼうとお揚げの水菜サラダ
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    • 投稿日2018/09/20

    • 更新日2018/09/20

    • 調理時間20分

    パリッとごぼうとさくっとお揚げで、 ついつい箸がすすむサラダです。 生姜醤油がぴったり。 野菜嫌いさんにもおすすめです。

    材料2人分

    • ごぼう
      1/2本(50g)
    • 油揚げ
      1枚
    • 水菜
      1束
    • A
      醤油、油
      各大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      生姜すりおろし
      10g
    • いりごま
      小さじ1
    • サラダ油
      適量(ごぼうと油揚げがかぶるくらいの量)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    野菜嫌いの夫が美味しいと沢山食べたサラダです。 油と水気は、しっかりときってからあえるのがポイントです。 ごぼうの食物繊維でおなかもスッキリ！

    • 準

      ・ごぼうは、細い乱切りにして水にさらす。(10分～) ・油揚げはペーパーなどで油をふきとり、細切りにする。 ・水菜はざく切りにする。

    • 1

      サラダ油を熱し、水気をしっかりきったごぼうと油揚げを カリっとするまで弱中火で炒める。

    • 2

      水菜、油を切った1、A 醤油、油各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、生姜すりおろし10g、いりごまを混ぜて器に盛る。

    レシピID

    359314

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    楠本　睦実
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    楠本　睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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