副菜
水菜の中華風煮浸し【作りおき】
10分
- エネルギー55kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質2.8g
- たんぱく質3.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量0.6g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
野菜の歯ごたえが良い、中華風の煮浸し。 お弁当のおかずにもオススメです。
材料4人分
- 水菜(ザク切り)180g
- Aしめじ(小房に分ける)1袋(100g)
- A油揚げ(細切り)1/2枚
- A人参(細切り)1/2本(80g)
- A水200cc
- A料理酒大さじ1
- B中華スープの素小さじ1
- Bオイスターソース小さじ1
- B砂糖小さじ1
- ごま油2、3滴
作り方
- 1
野菜、油揚げを切る。
- 2
鍋にAを入れ強火にかけ、沸騰したら蓋をして中火強で5分蒸し煮にする。
- 3
Bと水菜の芯を加え、しんなりするまで炒め煮にし、水菜の葉の部分、ごま油を加えサッと炒め煮にする。
ポイント
・水菜を加えて加熱し過ぎると歯ごたえがなくなりますので、加えたらサッと炒め煮にする程度で後は余熱で調理して下さい。
レシピID：147169
更新日：2017/03/10
投稿日：2017/03/10
作ってみた！
Ku2026/01/28 21:59
水菜は普段、サラダに混ぜることが多いのですが、煮浸しに初挑戦しました✨ オイスターソースや鶏ガラの旨みや出汁が具沢山の野菜に染みていて、美味しかったです👍 家族にも「新しい味付けで美味しい！」と喜んでもらえました😊 簡単に作れたので、週末の作り置きにもぴったりですね！ 八百屋さんで、2袋100円で売っていたお買い得な水菜も、パクパクとあっという間に食べました😋
かおちゃん2023/12/05 21:17
さっと簡単に出来、中華風の味付けがよく合って美味しかったです💯
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