水菜とカリカリお揚げのサラダ

10

2021.03.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 408796

神田えり子

私と家族と食卓と

水菜とフライパンでこんがり焼いた油揚げをポン酢とごま油、いりごまで和えます。
食感もおいしいサラダです。

    材料

    (2~3人分)
    水菜 50g(1~2株)
    油揚げ 1枚
    A
    ぽん酢 大さじ1.5
    A
    ごま油 大さじ1
    白いりごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ○野菜がしんなりしないようにドレッシングで和えるのは食べる直前にしてください。
    ○油揚げは油抜きしませんが、気になる方はペーパーで油を拭き取ってから使ってください。
    1. ・水菜は根元を落として、5cm幅に切る。
    2. 油揚げはフライパンに油をひかずに両面こんがり焼き、縦半分に切って5mm幅に切る。
    3. ボウルにA

      ぽん酢 大さじ1.5、ごま油 大さじ1

      を合わせて、食べる時に水菜、油揚げ、白いりごまを入れて和える。
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