Nadia Artistのレシピ数:31,510レシピ

アスパラと手羽元のサッパリ煮

  • 2013.08.01

  • 101688
    アスパラと手羽元のサッパリ煮
    アスパラと手羽元のサッパリ煮アスパラと手羽元のサッパリ煮

    コメント

    圧力鍋で煮込んだ手羽元は、ほろっと肉が外れます。仕上げに加えたアスパラが絶品です!

    材料(2人分)

    4本
    1束
    1/4カップ
    1/4カップ
    大さじ2
    大さじ1
    2枚
    適量
    適量

    作り方

    1

    圧力鍋に鶏手羽元と、酒・酢・しょうゆ・はちみつ・水(1/2カップ)・しょうがスライスを入れて蓋を閉める。
    アスパラガスは下の固いところを折り、下半分の皮をむいて長さを4等分に切る。

    2

    高圧にセットして加熱し、沸騰して圧力がかかってから1分間加熱し、火を止める(加圧時間は圧力鍋の種類によって、1分〜4分ほどかかります)

    3

    圧力が下がるまで余熱で放置し、圧力が下がったら蓋をあける。少し煮詰める。アスパラガスを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    4

    器に盛り付け、粗びき黒こしょうをかける。

    ポイント

    アスパラガスは最後の仕上げに加えて歯ごたえを残すとおいしいです。
    おいしい煮汁にとろみをつけて、鶏肉にしっかり絡めるようにして食べると絶品です。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「手羽元 アスパラ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ