レシピサイトNadia
    汁物

    【圧力鍋】具だくさんのミネストローネ(固形スープの素不使用)

    • 投稿日2013/11/09

    • 更新日2024/03/08

    • 調理時間30

    圧力鍋で野菜のおいしさを凝縮。固形スープの素を使わなくても、うまみたっぷり! 野菜がたっぷり食べられるヘルシーメニューです。

    材料4人分

    • ウインナー
      2本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • セロリ
      1/4本
    • キャベツ
      3枚
    • にんじん
      1/4本
    • トマト
      小1個
    • じゃがいも
      1個
    • ローリエ
      1枚
    • 2カップ
    • 小さじ1
    • (お好みで)チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ウインナーはベーコンに変えても美味しいです。 ・野菜はお好みでアレンジできます。かぼちゃやしめじ・白菜・かぶなどを入れてもおいしいです。

    • 1

      ウインナーは1㎝幅の輪切り。玉ねぎ・セロリ・にんじん・キャベツはざく切りにする。 じゃがいもは、4等分程度に切る。

    • 2

      圧力鍋でウインナーを炒め、たまねぎ・セロリ・にんじん・ キャベツを加えてサッと炒めたら、水、塩、トマト、じゃがいも、ローリエを加えて蓋を閉める。

    • 3

      高圧のオモリをセットして、沸騰してオモリが振れてきたら弱火にして間加熱して火を止める。 ※加圧時間はゼロ活力なべの場合です。他の圧力鍋をお使いの場合は、3分程度加圧調理してください。

    • 4

      圧力が下がったらオモリを外して蓋をあけ、塩こしょう(分量外)で味をととのえる。器に盛り付け、(お好みで)チーズをかける。 ※写真はシュレッドチーズをトッピングしました。

    レシピID

    110402

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    さいとうあきこ(圧力鍋研究家)
    • Artist

    さいとうあきこ(圧力鍋研究家)

    圧力鍋協議会公認・圧力鍋研究家。圧力鍋のプロ 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰 元、調理器具メーカーで、取扱説明書・レシピ集の監修・広告企画等を担当。 その経験を生かして、圧力鍋の魅力や、安全な使い方、 圧力鍋の使いこなし術などをお伝えしてます。

    「料理家」という働き方 Artist History