主菜
『明太とろろ豆乳なべ』すぐできる1人鍋🍲
投稿日2024/12/30
更新日2024/12/30
調理時間15分
鍋つゆいらずの簡単絶品鍋♪ 長芋はポリ袋に入れて叩いて手軽に✨ まろやかな豆乳ベースのスープにとろろ明太を絡めていただきます🤤 〆はうどんがおすすめです。
材料1人分
- 長芋200g
- しめじ1/3株
- 水菜3株
- 明太子1腹
- 豚バラ肉薄切り100g
- A調整豆乳300ml
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A酒大さじ1
- A白だし大さじ3.5
作り方
ポイント
■豆乳はぐつぐつ沸騰させると分離してしまうため、弱火で優しく加熱する
- 1
鍋にA 調整豆乳300ml、鶏ガラスープの素大さじ1、酒大さじ1、白だし大さじ3.5を加えて弱火にかける。 ※ぐつぐつ沸かさないように
- 2
長芋の皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒で叩く。水菜はよく洗って5cm幅に切る。しめじはほぐしておく。
- 3
ふつふつしてきたら豚バラ肉薄切り、しめじ、水菜を加えて蓋をし、弱火で6分煮る。
- 4
豚肉に火が通ったことを確認したら、たたき長芋、明太子をのせる。
レシピID
493103
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「山芋・長芋・大和芋」の基礎
- Artist
ayaka
フルタイムワーママが作る!栄養満点時短ごはん✨️
子育てをしながらフルタイム勤務中の私が、日々試行錯誤をしながらたどり着いた「2品献立」を発信しています👩🏻🍳 ⸝⸝ ◾︎冷蔵庫にある食材と身近な調味料で ◾︎おうちに帰ってからでも作れる ◾︎2品でもしっかり栄養が取れる ◾︎極力簡単に そしてなにより、 "ちゃんと美味しい" をモットーに日々レシピを開発中です🥹 時間が無い中でも、愛情たっぷりのおうちごはんを食卓に並べたい!!そして私のレシピが少しでもどなたかの助けになればなお嬉しいです\🌷/
