『明太とろろ豆乳なべ』すぐできる1人鍋🍲

材料1人分

• 長芋
  200g
• しめじ
  1/3株
• 水菜
  3株
• 明太子
  1腹
• 豚バラ肉薄切り
  100g
• A
  調整豆乳
  300ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ3.5

作り方

• 1

  鍋にA 調整豆乳300ml、鶏ガラスープの素大さじ1、酒大さじ1、白だし大さじ3.5を加えて弱火にかける。 ※ぐつぐつ沸かさないように

  
• 2

  長芋の皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒で叩く。水菜はよく洗って5cm幅に切る。しめじはほぐしておく。

  
• 3

  ふつふつしてきたら豚バラ肉薄切り、しめじ、水菜を加えて蓋をし、弱火で6分煮る。

  
• 4

  豚肉に火が通ったことを確認したら、たたき長芋、明太子をのせる。

  

ポイント

■豆乳はぐつぐつ沸騰させると分離してしまうため、弱火で優しく加熱する

作ってみた！

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