炊飯器で失敗しらず♪『大葉しらす炒飯』

材料3人分（3~4人分）

• 米
  2合
• しらす
  50g
• 大葉
  5枚
• 卵
  2個
• ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  適量
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  生姜チューブ
  3cm

作り方

• 1

  米を研ぎ、A 鶏がらスープの素大さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ2、生姜チューブ3cmを加える。 2合の目盛りまで水を加えて炊飯する。 ※水加減は少しだけ少なめに。

• 2

  大葉は千切りにする。 卵は溶きほぐしておく。 ご飯が炊き上がったら、しらすを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  フライパンにごま油を強火で熱し、卵を流し入れる。 半熟になったらご飯を加えて炒め合わせる。 火を止めて大葉を加え、お皿に盛り付けてお好みで白ごまをふる。

  

ポイント

■ 炊飯時の水は少しだけ少なめにすると、炒めたときにパラッと仕上がります ■ ご飯が炊き上がったら、しらすを加えて全体をよく混ぜてください ■ 卵は強火で手早く炒め、半熟のうちにご飯を加えるとふんわり仕上がります ■ 大葉は火を止めてから加えることで、香りをしっかり楽しめます

作ってみた！

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