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春キャベツのコールスロー

  • 2013.05.03

  • 100969
    春キャベツのコールスロー
    春キャベツのコールスロー

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    春キャベツの美味しい季節。キャベツの爽やかな緑とカニ風味かまぼこの赤のコントラスが目にも楽しい一品。はちみつを入れてマイルドに仕上げています。

    材料(2人分)

    1/4玉
    3本
    小さじ2
    小さじ2
    大さじ3
    大さじ1
    適宜

    作り方

    1

    春キャベツは5ミリ幅程度のざく切りにしてボウルに入れ、酢、塩を加えて10分ほど置く。水分が出たら水気を絞っておく。

    2

    カニ風味かまぼこは細かく裂いておく。

    3

    1と2、マヨネーズ、はちみつを混ぜ合わせて器に盛り、好みでブラックペッパーを振る。

    ポイント

    はちみつを使っているので酸味がマイルドでお子さんにも食べやすいコールスローです。大人向けにはブラックペッパーをたっぷり振ってどうぞ。

    このレシピのキーワード
    キャベツ その他の魚介のおかず 時短

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