主食

アスパラとチーズのお手軽リゾット

Name: アスパラとチーズのお手軽リゾット
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アスパラガス 3本; 冷やごはん 2杯; ウインナー 3本; 牛乳 200ml; 白ワイン 40ml; 粉チーズ 大さじ2; バター 大さじ1; 顆粒コンソメ 小さじ2; 塩コショウ 少々

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15分

エネルギー485kcal
炭水化物60.8g
脂質18.5g
たんぱく質16.2g
糖質58.3g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

リゾットは通常生米から炒めますが、ここでは冷やご飯を使って手軽にアレンジしました。アスパラの食感とチーズのコクが楽しめる一皿です。

材料2人分（2人分）

アスパラガス
3本
冷やごはん
2杯
ウインナー
3本
牛乳
200ml
白ワイン
40ml
粉チーズ
大さじ2
バター
大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ2
塩コショウ
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、穂先を斜め切りにし、残りを1センチ幅程度の輪切りにする。塩(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、ザルにあげておく。ウインナーは輪切りにする。
2
鍋にバターを入れて①を炒め、冷やごはんを入れ、白ワイン、牛乳、顆粒コンソメを加えて水気を飛ばしながら中火で5分ほど炒め煮する。
3
粉チーズを加えてさっと煮、塩コショウで味を整えて器に盛る。