節約常備菜！昆布とツナの甘辛炒め

材料2人分

• 昆布(出汁を取ったあとのもの)
  40ℊ
• ツナ缶
  1缶
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  昆布は細切りにする。

• 2

  フライパンにツナ缶を入れて、油をひかずにさっと炒める。

• 3

  2に1の昆布とAの調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、白ごまをふって器に盛り付ける。

ポイント

出汁を取った後の昆布は、１０×７センチ程度のものを4枚ほどで40ℊ前後になります。 ツナ缶を最初に炒めるのは、缶詰独特の臭みを飛ばすためです。臭みが気になる方は、酒を少々加えて炒めると良いです。しっかり汁気を飛ばすこと保存のポイントです。

作ってみた！

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