切り餅入り！定番五目おこわ

米は洗ってザルにあげ、水気を切っておく。 干し椎茸は水に浸けて柔らかく戻しておく。

切り餅は1センチ角程度に細かく切っておく。 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩少々（分量外）をまぶしておく。 油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、1センチ角程度に切る。 ゆでたけのこ、にんじんもそれぞれ1センチ角程度に切る。 干し椎茸は薄くスライスしておく。

炊飯器の内がまに米とA 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2の調味料を入れ、2合の目盛りまで出汁を注いで15分ほど浸水させる。 （この際お好みで干し椎茸の戻し汁を加えると風味と栄養価がUPします。）

2の上に、1をまんべんなく平らにのせる。通常に炊き、炊き上がったら溶けた餅で全体をコーティングするように混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。