主食
【五目おこわ】＼もち米不要！／余った切り餅で簡単モチモチ♪
投稿日2023/01/28
更新日2023/02/24
調理時間5分(炊飯時間を除く)
もち米不要!! お正月の余った切り餅があれば超簡単♡ いつもの炊き込みご飯にお餅を入れるだけで モチモチおこわが＼炊けちゃいます♪／ おかわり必至！家族ウケ抜群の五目おこわです。
材料4人分
- 米2合
- 切り餅1個
- 鶏肉1/2枚
- Aしょう油・酒各 大さじ1
- にんじん1/3〜1/2本
- 油揚げ1枚
- Bしょう油・みりん各大さじ2
- B酒大さじ1
- 青ネギ1〜2本(小口切り)
作り方
ポイント
＊鶏肉はもも・むね肉お好みでOK！ ＊ごぼう・しいたけ・たけのこなどを入れても
- 準
鶏肉は1cm程度の大きさの角切りにして下味A しょう油・酒各 大さじ1にしばらく漬けておく。
- 1
にんじんは千切り・油揚げは縦半分に切り短冊に、切り餅は適当の大きさに切る。
- 2
研いだ米にB しょう油・みりん各大さじ2、酒大さじ1の調味料を入れ、2合の目盛りまで水を入れる(下味の調味料もあるので若干少なく)
- 3
具材を全て入れて炊く。 (鶏肉は下味ごと入れる) ※見やすいように餅を上にしていますが餅は1番下に入れる。
- 4
炊き上がりは餅が溶けて混ざっていないので
- 5
切るようにご飯とよく混ぜる。
- 6
青ネギを添えて召し上がれ♡
レシピID
453365
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のりP (noripetit)
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。