主食
もち米いらず！お正月の残り餅で【定番五目おこわ】
15分
炊飯時間・保温時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー385kcal
- 炭水化物59.8g
- 脂質9.8g
- たんぱく質14.2g
- 糖質56.3g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
もち米を使わず、切り餅で手軽に作れる五目おこわ。 炊飯器で仕上げるので難しい工程はなく、普段のごはん感覚で作れます♩ 具材の旨みと餅のもっちり感が合わさり、満足感のある一品です＾＾
材料4人分（1.5合分）
- 米1.5合
- 切り餅1個
- 鶏もも肉150g（1/2枚）
- 油揚げ2枚
- 人参1/2本
- ごぼう1/4本
- 椎茸3個
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 水適量
作り方
下準備
米をといでから30分浸水させる。- 1
【 下準備 】 切り餅は1.5cm角に切る
- 2
【 下準備② 】 人参は細切り、ごぼうは斜め薄切り、椎茸は薄切り 油揚げは1cm角、鶏もも肉は1.5cm角にする。
- 3
炊飯器に米、A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、塩小さじ1/2、水（目盛より少し多め）を入れる。
- 4
切り餅、野菜、油揚げ、お肉の順に入れる。
- 5
通常炊飯し、炊けたらそのまま20分保温する。
- 6
お餅を溶かすように、全体をふんわり混ぜる。
ポイント
・お餅が切りにくいときは、レンジで20秒温めると切りやすい ・水は少し多めにすると、お餅がきれいに溶けてなじみやすい ・炊き上がり後すぐ混ぜず、保温で蒸らすのがもっちりのコツ◎ ・5.5合炊き炊飯器を使用したレシピになっています。お使いの炊飯器の説明書をご確認の上お作りください🙇♀️
レシピID：517068
更新日：2026/01/08
投稿日：2026/01/08
作ってみた！
ぴち2026/04/14 14:15
炊き込みご飯を作ることはよくありますが、レシピ通りの調味料を入れても若干薄い仕上がりになってしまって今までしっくりくるレシピがなかったんですが、このレシピ最高に美味しい仕上がりになりました！！！ リピートして作りたいと思います！
