【鶏五目おこわ】炊飯器で♪もちもちご飯が大人気◎お祝いに◎

材料4人分

• もち米
  2合分
• 鶏もも肉
  1/2枚(150g)
• 人参
  1/4本(30g)
• ごぼう
  1/3本(40g)
• 干し椎茸
  5枚
• 油揚げ
  1枚
• A
  酒､みりん
  各大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2.5
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  もち米→1時間以上浸水させる。 干し椎茸→袋の表示通り戻し薄切り。 ごぼう→薄切りにし酢水に晒す。 人参→いちょう切り。 油揚げ→三等分にし細切り。 鶏もも肉→小さめに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ごぼう→鶏肉人参→椎茸油あげの順で炒め､A 酒､みりん各大さじ1.5、砂糖大さじ1、醤油大さじ2.5、和風だしの素小さじ1/2を加え2分ほど煮詰める。

  
• 3

  炊飯器によく水気を切ったもち米と②の煮汁を入れ2合の目盛りの少し下まで椎茸の戻し汁を入れる。

  
• 4

  具を加え炊き込みモード又は普通炊きで炊飯する。

  

ポイント

★三葉お好みで♪ ★生椎茸でも代用可能◎ ★椎茸の戻し汁が足りない場合や生椎茸を使う場合は水を入れてください◎ ★煮汁を炊飯器に入れる際はザルを使うと便利です◎

作ってみた！

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