2017.04.22
分類主菜
調理時間: 10分
ID 154823
細切りにしたうすさつをレンコンやニンジン、ピーマン、カブの葉と一緒に炒め、七味でピリ辛に仕上げました。彩りが良く、色々な食感が楽しめるので、大人用のお弁当やおつまみに◎うすさつは細切りにすると他の野菜と絡みやすく、うすさつの弾力のある歯ごたえと旨味が味わえます。
うすさつ | 1枚 | |
レンコン | 1/2節(約80~90ℊ | |
ニンジン | 1/4本 | |
ピーマン | 1/2個 | |
カブの葉(もしくはお好みの青菜) | 2束 | |
ごま油 | 大さじ1 | |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
|
塩 | 小さじ1/2 |
醤油 | 小さじ2 | |
七味唐辛子 | 少々 |
酒 大さじ1、塩 小さじ1/2
を加えてさらに炒め合わせ、野菜がしんなりしたら、鍋肌から醤油を回し入れる。つくメモ
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