ラザニア風2層のドリア

20

2017.12.24

分類主食

調理時間: 20分

ID 224044

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

トマトソースで味付けしたごはんに、ホワイトソース、ピザ用チーズを掛け、2層に重ねました。ラザニアのような味わいが楽しめ、子どもが大好きなドリアです。

    材料3人分
    温かいご飯 200ℊ
    ウインナー 2本
    玉ねぎ 1/2個
    ニンジン 1/4本
    トマトソース(市販) 大さじ4
    塩コショウ 少々
    サラダ油 少々
    A
    薄力粉 大さじ2
    A
    バター 大さじ1
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
    A
    牛乳 200㎖
    ピザ用チーズ 60ℊ
    グリーンピース 適宜
    作り方
    Point!
    トマトソースはピザやパスタ用に売られているものを使用しています。もちろん手作りしてもOKです。ホワイトソースはしつこくならないように、あっさり目に仕上げてあります。
    1. ウインナーは5ミリ程度の厚さに輪切りにする。
      玉ねぎは薄切り、ニンジンは皮をむいて細切りにする。
    2. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を炒める。
    3. 野菜がしんなりしたら、温かいご飯、トマトソース(市販)を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を整える。
    4. 【ホワイトソースを作る】
      小鍋にA

      薄力粉 大さじ2、バター 大さじ1、コンソメ(顆粒) 小さじ1/2、牛乳 200㎖

      の材料を全て入れて弱火にかけ、泡だて器で手早くかき混ぜる。とろみが付いたら火を止める。(余熱でも固まるので、少しゆるいかなと思うくらいで火を止めてください。)
    5. 耐熱容器に3の半量を敷き詰め、その上にホワイトソースの半量、ピザ用チーズの半量を掛ける。
    6. さらに再度、ごはん、ホワイトソース、ピザ用チーズの順に残りの半量を重ねる。オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで約10分ほど焼く。焼きあがったら、好みで茹でたグリーンピースを散らす。
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