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    主食

    ラザニア風2層のドリア

    • 投稿日2017/12/24

    • 更新日2017/12/24

    • 調理時間20

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    トマトソースで味付けしたごはんに、ホワイトソース、ピザ用チーズを掛け、2層に重ねました。ラザニアのような味わいが楽しめ、子どもが大好きなドリアです。

    材料3人分

    • 温かいご飯
      200ℊ
    • ウインナー
      2本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ニンジン
      1/4本
    • トマトソース(市販)
      大さじ4
    • 塩コショウ
      少々
    • サラダ油
      少々
    • A
      薄力粉
      大さじ2
    • A
      バター
      大さじ1
    • A
      コンソメ(顆粒)
      小さじ1/2
    • A
      牛乳
      200㎖
    • ピザ用チーズ
      60ℊ
    • グリーンピース
      適宜

    作り方

    ポイント

    トマトソースはピザやパスタ用に売られているものを使用しています。もちろん手作りしてもOKです。ホワイトソースはしつこくならないように、あっさり目に仕上げてあります。

    • 1

      ウインナーは5ミリ程度の厚さに輪切りにする。 玉ねぎは薄切り、ニンジンは皮をむいて細切りにする。

    • 2

      フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を炒める。

      工程写真
    • 3

      野菜がしんなりしたら、温かいご飯、トマトソース(市販)を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を整える。

      工程写真
    • 4

      【ホワイトソースを作る】 小鍋にA 薄力粉大さじ2、バター大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、牛乳200㎖の材料を全て入れて弱火にかけ、泡だて器で手早くかき混ぜる。とろみが付いたら火を止める。(余熱でも固まるので、少しゆるいかなと思うくらいで火を止めてください。)

      工程写真
    • 5

      耐熱容器に3の半量を敷き詰め、その上にホワイトソースの半量、ピザ用チーズの半量を掛ける。

      工程写真
    • 6

      さらに再度、ごはん、ホワイトソース、ピザ用チーズの順に残りの半量を重ねる。オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで約10分ほど焼く。焼きあがったら、好みで茹でたグリーンピースを散らす。

      工程写真
    レシピID

    224044

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    楠みどり
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    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

    「料理家」という働き方 Artist History