豆苗とツナのマスタードサラダ

材料2人分

• 豆苗
  1/2袋
• ツナ缶
  1缶
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• 塩コショウ
  少々
• バルサミコ酢
  適宜

作り方

• 1

  豆苗は長さを半分、もしくは三等分に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  ボウルにツナ缶の汁気を軽く切って入れ、玉ねぎのみじん切り、A オリーブオイル大さじ1、粒マスタード小さじ1を加えて混ぜ合わせる。(あればバルサミコ酢を小さじ1程度加えると、まろやかな仕上がりになります。)

  
• 3

  豆苗を加えて全体を軽く混ぜ合わせ、塩コショウで味を整え、器に盛り付ける。

  

ポイント

シャキシャキの食感を活かすには、出来立てをお召し上がりください。時間が経つと味はなじみますが、豆苗はしんなりします。

作ってみた！

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