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豆苗とツナのマスタードサラダ

5
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2018.01.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID227551

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

栄養豊富で通年お手頃価格で買える豆苗をツナとマスタード、オリーブオイルで和えました。豆苗は生のまま栄養するので、和えるだけで簡単ですし、シャキシャキの食感も楽しめます。

サラダ ツナ缶 粒マスタード ヘルシー 時短 簡単 オリーブオイル 豆苗

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材料2人分
豆苗 1/2袋
ツナ缶 1缶
玉ねぎ 1/4個
A
オリーブオイル 大さじ1
A
粒マスタード 小さじ1
塩コショウ 少々
バルサミコ酢 適宜
作り方
Point!
シャキシャキの食感を活かすには、出来立てをお召し上がりください。時間が経つと味はなじみますが、豆苗はしんなりします。
  1. 豆苗は長さを半分、もしくは三等分に切る。
    玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルにツナ缶の汁気を軽く切って入れ、玉ねぎのみじん切り、A

    オリーブオイル 大さじ1、粒マスタード 小さじ1

    を加えて混ぜ合わせる。(あればバルサミコ酢を小さじ1程度加えると、まろやかな仕上がりになります。)
  3. 豆苗を加えて全体を軽く混ぜ合わせ、塩コショウで味を整え、器に盛り付ける。
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