Name: 豆苗とツナのマスタードサラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 豆苗 1/2袋; ツナ缶 1缶; 玉ねぎ 1/4個; オリーブオイル 大さじ1; 粒マスタード 小さじ1; 塩コショウ 少々; バルサミコ酢 適宜

2018.01.07

分類副菜

調理時間： 5分

ID 227551

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

栄養豊富で通年お手頃価格で買える豆苗をツナとマスタード、オリーブオイルで和えました。豆苗は生のまま栄養するので、和えるだけで簡単ですし、シャキシャキの食感も楽しめます。

材料2人分

	豆苗	1/2袋
	ツナ缶	1缶
	玉ねぎ	1/4個
A	オリーブオイル	大さじ1
A	粒マスタード	小さじ1
	塩コショウ	少々
	バルサミコ酢	適宜

作り方

Point!

シャキシャキの食感を活かすには、出来立てをお召し上がりください。時間が経つと味はなじみますが、豆苗はしんなりします。

豆苗は長さを半分、もしくは三等分に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルにツナ缶の汁気を軽く切って入れ、玉ねぎのみじん切り、A
オリーブオイル大さじ1、粒マスタード小さじ1
を加えて混ぜ合わせる。(あればバルサミコ酢を小さじ1程度加えると、まろやかな仕上がりになります。)
豆苗を加えて全体を軽く混ぜ合わせ、塩コショウで味を整え、器に盛り付ける。

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