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サーモンとアボカドの柚子胡椒サラダ

10
サラダの
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2019.02.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID372260

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

切って和えるだけの簡単サラダですが、サーモンのオレンジとアボカドのグリーンが鮮やかで食欲をそそります。柚子胡椒を効かせたピリッと爽やかなドレッシングで頂きます。

サラダ ヘルシー 美容 柚子胡椒 サラダ サーモン ベビーリーフ 簡単 おもてなし アボカド

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材料2人分
アボカド 1個
サーモン(刺身用・柵) 約150ℊ
ベビーリーフ 1袋
A
柚子胡椒 小さじ1
A
サラダ油 大さじ1
A
米酢(もしくは酢) 大さじ1
A
醤油 小さじ1/2
ブラックペッパー 適宜
作り方
Point!
アボカドとサーモンの大きさを揃えると見た目にきれいに仕上がります。
  1. アボカドは種を取り除き、皮をむいて1センチ角程度の角切りにする。
    サーモンもアボカドと大きさを揃えて角切りにする。
    ベビーリーフは水洗いしてしっかりと水気を切る。
  2. 小さめのボウルにA

    柚子胡椒 小さじ1、サラダ油 大さじ1、米酢(もしくは酢) 大さじ1、醤油 小さじ1/2

    を合わせてドレッシングを作る。
  3. 器にバランスよく1を盛り付け、2のドレッシングを全体にかけて頂く。お好みでブラックペッパーをふる。
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