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    サーモンとアボカドの柚子胡椒サラダ

    サーモンとアボカドの柚子胡椒サラダ
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    • 投稿日2019/02/12

    • 更新日2019/02/12

    • 調理時間10分

    切って和えるだけの簡単サラダですが、サーモンのオレンジとアボカドのグリーンが鮮やかで食欲をそそります。柚子胡椒を効かせたピリッと爽やかなドレッシングで頂きます。

    材料2人分

    • アボカド
      1個
    • サーモン（刺身用・柵）
      約150ℊ
    • ベビーリーフ
      1袋
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1
    • A
      サラダ油
      大さじ1
    • A
      米酢（もしくは酢）
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • ブラックペッパー
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    アボカドとサーモンの大きさを揃えると見た目にきれいに仕上がります。

    • 1

      アボカドは種を取り除き、皮をむいて1センチ角程度の角切りにする。 サーモンもアボカドと大きさを揃えて角切りにする。 ベビーリーフは水洗いしてしっかりと水気を切る。

    • 2

      小さめのボウルにA 柚子胡椒小さじ1、サラダ油大さじ1、米酢（もしくは酢）大さじ1、醤油小さじ1/2を合わせてドレッシングを作る。

      サーモンとアボカドの柚子胡椒サラダの工程2
    • 3

      器にバランスよく1を盛り付け、2のドレッシングを全体にかけて頂く。お好みでブラックペッパーをふる。

    レシピID

    372260

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    「アボカド」の基礎

    楠みどり
    • Artist

    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年　野菜ソムリエ（中級）取得 2009年　祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年　幼児食インストラクター取得

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