ブリの幽庵焼風＆インゲンとニンジンのごま和え

ブリの切り身はキッチンペーパーなどで水分をふき取る。 容器にA ポン酢大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1を合わせて、ブリの切り身を漬ける。（可能であれば一晩漬けるのがベスト）

インゲンは長さを三等分に切る。 ニンジンは皮をむいて短冊切りにする。

ハリオのレンジクッキングプレートにブリの切り身を一切れのせて、周りにインゲンとニンジンを敷き詰める。酒を全体に回しかけ、蓋をする。500Wの電子レンジで2分加熱し、野菜だけ取り出す。

取り出した野菜にはB 砂糖小さじ1、醤油小さじ1、白ごま小さじ1を加えてさっくりと和える。

ブリは野菜を取り出した後再度蓋をして500Wで1分～1分30秒ほど加熱する。もう一切れのブリは、レンジクッキングプレートにのせて蓋をして、500Wの電子レンジで3分～3分30秒加熱する。