梅わかめスープ

• 10分

材料2人分

• 梅干し
  2個
• わかめ（乾燥）
  3ℊ
• 長ネギ
  1/4本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 水
  400㎖
• A
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1～2
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  わかめ（乾燥）は水（分量外）で戻し、しっかりと水気を切る。

• 1

  長ネギは斜め薄切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  鍋に水と1を入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。A 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、醤油小さじ1～2を加えて塩コショウで味を整え、わかめを加えてひと煮する。

  
• 3

  器に盛り付けて梅干しをのせ、梅干しをくずしながら頂く。

  

ポイント

梅の塩分によって塩コショウの量を加減してください。梅は種をとって叩いてペースト状にしてからトッピングしても◎。

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