ひ孫も食べる～出汁うま！お婆のゴーヤちゃんぷる～

材料（4人分）

• @きぬこし豆腐
  1丁
• ごま油(お好みのオイルで)
  大さじ2
• *ゴーヤ(お好みの薄さで)
  1本
• *人参(お好みの薄さで)
  1/2本
• *スパム缶大(食べやすい薄さで)
  1/2個
• A酒
  大さじ2
• Aめんつゆ(濃縮3倍)
  大さじ2
• A水
  1　1/2cup
• #ハチミツ、粉末だし(お好みで)
  各少々
• 溶き卵
  2個分

作り方

• 1

  フライパンにオイルを熱し＠を先に炒め、＊も加え軽く炒め合わせます。

  
• 2

  1にAを加えたら蓋をして蒸し焼きにします。（美味しいお出汁がたっぷり★）

  
• 3

  2に火が通ったら溶き卵を回しかけます。（少しじっとします★）

  
• 4

  3を強火で2回くらいバ～っと大きく振れば完成。（半熟加減はお好みで★）

  

ポイント

冷やしてもっと出汁うま～！＾＾夏は常備しておくのもお勧め★ お弁当に入れる際は4でしっかり火を通し水けを切って入れて下さい。 ＃を加えるとしっかり甘うま味でゴーヤの苦味もマイルドに★

作ってみた！

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