主菜
〜マヨワインささ身のスイチリクリームソース(作りおき)〜
投稿日2016/06/04
更新日2016/06/04
調理時間10分
綺麗な身体作りに良いささ身、今回は市販のスイチリソース＋生クリームで濃厚ソース★ マヨワインオレンジジュースのジューシーなささ身をお試しください★サンドウィッチ最高〜
材料3人分
- 鶏のささ身(お好きな部位で)350g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白ワイン(酒)大さじ2
- Aオレンジジュース(100%)40ml
- B塩胡椒少々
- B小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ2
- C白ワイン(蒸し焼き用)大さじ2
- Dスイートチリソース大さじ3
- D生クリーム大さじ3
作り方
ポイント
火の通しすぎには注意して下さい★ ささ身はフォークでグサグサ刺して、綿棒で少し叩いてからマリネしてます。
- 1
ポリ袋に筋を取ったささ身とA マヨネーズ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ2、オレンジジュース(100%)40mlを入れてモミモミします。（暫く放置）
- 2
１を取り出しB 塩胡椒少々、小麦粉(打ち粉)少々を振りかけ（粉は片面のみ）油を熱したフライパンでソテーします。
- 3
2を裏返したらC 白ワイン(蒸し焼き用)大さじ2を加え蓋をして蒸し焼きにし、D スイートチリソース大さじ3、生クリーム大さじ3を加え強火で煮絡めせれば出来上がり。
- 4
仕上げに炙ってますが、炙らなくても美味です★
レシピID
136970
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- Artist
YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
