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味噌が隠し味♪【白菜が美味しいチーズ味噌トマト鍋】

20

2018.10.22

分類主食

調理時間: 20分

ID274644

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

トマト鍋に味噌を加えてコクのあるスープ。チーズがとろけて〆のリゾットも最高です!
味噌とチーズを入れることでコクがプラスされ絶品です。

昆布 きのこ 野菜 ネギ ウインナー ごはん 簡単レシピ コンソメ ハーブ チーズ にんじん 出汁 オリーブオイル トマト缶 白菜 リゾット スープ かぶ パスタ 味噌 マッシュルーム かぶの葉 にんにく

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材料4人分
A
トマト缶 500ml
A
昆布だし(または水) 400ml
A
砂糖 小さじ2
A
コンソメ 1個
A
ハーブ類(ローズマリー、オレガノ) 各小さじ1
味噌 大さじ2
にんにく 1かけら
白菜 4分の1~3分の1
きのこ 100g
ネギ 1本
にんじん 2本
ウインナー 8本程度
かぶ 1個(葉ごと)
チーズ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
◆今回はお肉やお魚を入れなかったので、だしに昆布だしを使いました。お肉やお魚を使う場合は昆布だしはとらなくて大丈夫です。 ◆具材はなんでもお好きなものを。ウインナーはトマト鍋と相性が良いのでおすすめです! ◆〆はパスタかリゾットで♡
  1. 昆布に水400mlを注ぎ、昆布だしをとっておく。(昆布がない場合はこの工程は飛ばして代わりに水400mlを使います)
  2. 鍋にオリーブオイルを敷いてにんにくを熱し、香りがたってきたらA

    トマト缶 500ml、昆布だし(または水) 400ml、砂糖 小さじ2、コンソメ 1個、ハーブ類(ローズマリー、オレガノ) 各小さじ1

    と先ほどの昆布だし(または水)400mlを入れて煮込む。
  3. ぐつぐつと煮込んだら火を弱めて味噌を溶かす。
  4. 白菜、ネギ、かぶは一口大、かぶの葉はざく切りに。にんじんはピーラーでスライスする。ウインナーは食べやすい大きさに切る。
  5. 煮込む用の鍋にトマト鍋スープを注ぎ、野菜、きのこを並べる。チーズを2、3つかみほど振りかける。
  6. 蓋をして煮込み、野菜がくたくたになったら完成!
  7. 手作り水餃子も入れました♪
  8. 〆にリゾット。ご飯を入れてチーズを振りかけ、蓋をして数分煮込んだら出来上がり。絶品です♡
20 239

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