味噌が隠し味♪【白菜が美味しいチーズ味噌トマト鍋】

20

2018.10.22

分類主食

調理時間: 20分

ID 274644

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

トマト鍋に味噌を加えてコクのあるスープ。チーズがとろけて〆のリゾットも最高です!
味噌とチーズを入れることでコクがプラスされ絶品です。

    材料4人分
    A
    トマト缶 500ml
    A
    昆布だし(または水) 400ml
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    コンソメ 1個
    A
    ハーブ類(ローズマリー、オレガノ) 各小さじ1
    味噌 大さじ2
    にんにく 1かけら
    白菜 4分の1~3分の1
    きのこ 100g
    ネギ 1本
    にんじん 2本
    ウインナー 8本程度
    かぶ 1個(葉ごと)
    チーズ 適量
    オリーブオイル 適量
    作り方
    Point!
    ◆今回はお肉やお魚を入れなかったので、だしに昆布だしを使いました。お肉やお魚を使う場合は昆布だしはとらなくて大丈夫です。
    ◆具材はなんでもお好きなものを。ウインナーはトマト鍋と相性が良いのでおすすめです!
    ◆〆はパスタかリゾットで♡
    1. 昆布に水400mlを注ぎ、昆布だしをとっておく。(昆布がない場合はこの工程は飛ばして代わりに水400mlを使います)
    2. 鍋にオリーブオイルを敷いてにんにくを熱し、香りがたってきたらA

      トマト缶 500ml、昆布だし(または水) 400ml、砂糖 小さじ2、コンソメ 1個、ハーブ類(ローズマリー、オレガノ) 各小さじ1

      と先ほどの昆布だし(または水)400mlを入れて煮込む。
    3. ぐつぐつと煮込んだら火を弱めて味噌を溶かす。
    4. 白菜、ネギ、かぶは一口大、かぶの葉はざく切りに。にんじんはピーラーでスライスする。ウインナーは食べやすい大きさに切る。
    5. 煮込む用の鍋にトマト鍋スープを注ぎ、野菜、きのこを並べる。チーズを2、3つかみほど振りかける。
    6. 蓋をして煮込み、野菜がくたくたになったら完成!
    7. 手作り水餃子も入れました♪
    8. 〆にリゾット。ご飯を入れてチーズを振りかけ、蓋をして数分煮込んだら出来上がり。絶品です♡
    53 442
    コメント・感想 Comment
    505218 さん
    2021.04.05 18:02

    おいしそうなレシピで是非挑戦してみたいなとおもいました♪具を入れる前に煮込むのは、何分くらい煮込みますか??

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