主食
ピーマンとツナの照り焼き丼
投稿日2024/08/14
更新日2024/08/15
調理時間10分
手でちぎるだけ、フライパン１つで作る簡単ごはんです。甘辛い味つけがごはん進む美味しさで、疲れた身体にすっと沁みます。丼にせず、お弁当のおかずにもなりますよ♩
材料2人分
- ピーマン160g(4個)
- ツナ缶85g
- ごま油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ2強
- 温泉卵・目玉焼き２つ
- ごはん240g(1人120g)
作り方
ポイント
ピーマンをこんがり皮から焼くのがポイント。調味料を加える時はしっかりとフライパンの温度が下がったのを確認してから加えてください。フライパンが熱い状態で加えると、焦げつきの原因になります。
- 1
ピーマンをちぎりながら、フライパンに加える。ヘタのみ除き、種はそのまま加える。 ※気になる方は種も除いてください。
- 2
ごま油をまわしかけ、皮を下にして中火で加熱する。
- 3
焼き目がついてきたら、ツナ缶を加えて弱火でさっと炒める。
- 4
具を上に寄せ、A 砂糖小さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2強を手前のスペースに加える。手前で調味料をかき混ぜたら全体にさっと絡める。水分が減ってきたら火を止める。 ※火は極弱火で、調味料が蒸発しないようにします。
- 5
ごはんに盛りつけ、お好みで温泉卵・目玉焼きをのせる。
レシピID
488303
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橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱
はじめまして、ゆるっとさわごはんです🌱 食べた時、ふと力が抜けるような心と身体が癒されるほっこりごはんを日々考えています なるべく調味料や工程、食材はシンプルに 忙しい毎日に"ほっ"とする瞬間を届けられたら嬉しいです☺️
