簡単！豚肉と味付ザーサイのつけ素麺

材料2人分

• そうめん
  200g
• 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
  100g
• 桃屋 味付ザーサイ
  50g(1/2びん)
• みょうが
  1本
• 小ねぎ
  3本
• 米油
  小さじ1
• 水
  300ml
• 豆乳
  100ml
• 塩
  少々〜

作り方

• 下準備
  豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)は、3～4cm長さに切る。みょうが、小ねぎは小口切りにする。

• 1

  そうめんは袋の表示時間通りにゆで、冷水でしめてざるに上げ、水気を切って器に盛る。

• 2

  鍋に米油を入れ、豚バラ肉を中火で炒める。8割程度火が通ったら、桃屋 味付ザーサイを加えて炒める。

• 3

  豚バラ肉にカリッと焼き色がつき、味付ザーサイの香りが立ってきたら、水と味付ザーサイの調味液小さじ1(分量外)を加えて弱火で3分煮る。

• 4

  火を止め、豆乳を加える。塩を少々を加え、味を調える。

• 5

  器に盛り付け、みょうが、小ねぎをのせる。

ポイント

・はじめに豚肉をカリッと焼くことで、香ばしく美味しいスープになります。 ・味付ザーサイもしっかりと炒めることで香り高く仕上がります。 ・ラー油で辛味を足したり、一緒に長ねぎを炒めてスープにするのもおすすめです。 ・そうめんの代わりにラーメンの麺を使用して、つけ麺のようにいただくのもおすすめですよ。

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