副菜

もっちり美味しい★ちくわぶのピリ辛煮

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投稿日2020/03/24
更新日2020/03/24
調理時間10分

関東ではおでんでおなじみのちくわぶをピリ辛煮に。我が家ではおでんよりも定番の味！ Instagramで1,000件保存されました！

材料4人分

ちくわぶ
1本
小ねぎ
適量(小口切り)
サラダ油
小さじ2
A
だし汁
100ml
A
醤油
小さじ2
A
みりん
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
豆板醤
小さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

ポイント

豆板醤はお好みで増減してくださいね！

準
・小ねぎは小口切りにする・だし汁を100ml用意する。・A だし汁100ml、醤油小さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1は混ぜておく。
1
ちくわぶは5mm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油を熱し、中火でちくわぶを炒める。 A だし汁100ml、醤油小さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1を加えて火を少し弱め、混ぜながら水分が少なくなるまで炒め煮する。仕上げに小ねぎの小口切りをふる。

レシピID

387713

質問

作ってみた!

レビュー（8件）

mwm
2023/02/20 18:36
美味しかったです！子供には豆板醤抜きで、大人用に豆板醤入り、ハイボールと一緒に美味しく頂きました！
636385
2022/12/28 19:39
おでんのちくわぶが家族全員大好きで、新しいちくわぶ料理を開拓してみようとこちらのレシピを発見しました。豆板醤が無くコチュジャンで、少し辛いのが食べられるようになってきた子供がいるのでほんのちょびっと加えて作りました。初回は家族みんなでつまみ食いが止まらず、食卓には登らず出来立てを立ったまま完食してしまいました。また作ります！！！
nia
2021/02/08 13:50
はじめまして🤗 ちくわぶのピリ辛煮作ってみました美味しかったです因みに、僕は豆板醤を半分にしてコチュジャンを入れました。
anuenue
2020/04/21 17:44
私、おでんの具で一番ちくわぶが大好きなので、インスタで見て絶対に作ろうと思ってました❣️ お、美味しいですー😍✨ インスタも面白くて大好きです😄
295537
2020/03/30 17:57
インスタで見てから、美味しそうだな〜と思っていました！ちくわぶを5ミリに切る発想が無かったし、おでんや煮物以外の味付けは新鮮です！美味しいー❣️また作ります！しかし小ネギと豆板醤が無く、一味唐辛子と胡麻にしてしまいました。きっと違う味になってしまっただろうな…😅