副菜

もっちり美味しい★ちくわぶのピリ辛煮

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10
  • エネルギー65kcal
  • 炭水化物9.5g
  • 脂質2.5g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質9.0g
  • 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

関東ではおでんでおなじみのちくわぶをピリ辛煮に。 我が家ではおでんよりも定番の味! Instagramで1,000件保存されました!

材料4人分

  • ちくわぶ
    1本
  • 小ねぎ
    適量(小口切り)
  • サラダ油
    小さじ2
  • A
    だし汁
    100ml
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1

作り方

  • 下準備
    ・小ねぎは小口切りにする ・だし汁を100ml用意する。 ・A だし汁100ml、醤油小さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1は混ぜておく。

  • 1

    ちくわぶは5mm幅に切る。

    もっちり美味しい★ちくわぶのピリ辛煮の工程1
  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し、中火でちくわぶを炒める。 A だし汁100ml、醤油小さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1を加えて火を少し弱め、混ぜながら水分が少なくなるまで炒め煮する。 仕上げに小ねぎの小口切りをふる。

    もっちり美味しい★ちくわぶのピリ辛煮の工程2

ポイント

豆板醤はお好みで増減してくださいね!

作ってみた!

  • もんぶらん°・*:.。.☆
    もんぶらん°・*:.。.☆

    2025/11/01 15:07

    ちくわぶをお鍋とおでん以外の使い道分からずこちらのレシピ見つけました💕うずらの卵とエリンギもプラスしてみました。もちもちのちくわぶに味しみ汁がとてもクセになります💕👏( ˊᵕˋ*)今夜のお酒のアテにいただきます。パチパチ 素敵なレシピありがとうございます⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆
    もんぶらん°・*:.。.☆の作ってみた!投稿(もっちり美味しい★ちくわぶのピリ辛煮)
  • mwm
    mwm

    2023/02/20 18:36

    美味しかったです!子供には豆板醤抜きで、大人用に豆板醤入り、ハイボールと一緒に美味しく頂きました!
  • 636385
    636385

    2022/12/28 19:39

    おでんのちくわぶが家族全員大好きで、新しいちくわぶ料理を開拓してみようとこちらのレシピを発見しました。 豆板醤が無くコチュジャンで、少し辛いのが食べられるようになってきた子供がいるのでほんのちょびっと加えて作りました。初回は家族みんなでつまみ食いが止まらず、食卓には登らず出来立てを立ったまま完食してしまいました。また作ります!!!
  • nia
    nia

    2021/02/08 13:50

    はじめまして🤗 ちくわぶのピリ辛煮作ってみました 美味しかったです 因みに、僕は豆板醤を半分にしてコチュジャンを入れました。
  • anuenue
    anuenue

    2020/04/21 17:44

    私、おでんの具で一番ちくわぶが大好きなので、インスタで見て絶対に作ろうと思ってました❣️ お、美味しいですー😍✨ インスタも面白くて大好きです😄

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

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