主食

明太パスタ風♪明太焼き蕎麦

Name: 明太パスタ風♪明太焼き蕎麦
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 茹で蕎麦 １玉; 明太子 大さじ１; オリーブオイル 大さじ１; めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1/2; 大葉 ２枚; きざみ青ネギ 適量; きざみ海苔 適量

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5分

エネルギー420kcal
炭水化物58.5g
脂質14.2g
たんぱく質16.5g
糖質54.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

麺類の中でも大好きな「蕎麦」いつも和風に食べていますが、今回はパスタ風に♪ オリーブオイルとも蕎麦は相性がいいので、パスタ風にました。材料はいたってシンプルですが、とっても美味しいんですよ♪ ランチにもOKですし、ワインや日本酒にも合うのでおつまみにもピッタリです♡

材料1人分

茹で蕎麦
１玉
明太子
大さじ１
オリーブオイル
大さじ１
めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ1/2
大葉
２枚
きざみ青ネギ
適量
きざみ海苔
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
茹で蕎麦は袋に切り目を入れ、電子レンジ600Wで 1分加熱する。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、1を加えて炒め、　　全体に油がまわったら明太子を加えて更に炒める。　　好みの炒め具合になったらめんつゆ(2倍濃縮)を加えて調味　　　し、器に盛り付けきざみ青ネギ、千切りにした大葉、　　きざみ海苔をトッピングする。