明太パスタ風♪明太焼き蕎麦

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2018.10.13

分類主食

調理時間: 5分

ID 367340

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

麺類の中でも大好きな「蕎麦」
いつも和風に食べていますが、今回はパスタ風に♪

オリーブオイルとも蕎麦は相性がいいので、パスタ風にました。
材料はいたってシンプルですが、
とっても美味しいんですよ♪
ランチにもOKですし、ワインや日本酒にも合うのでおつまみにもピッタリです♡

    材料

    1人分
    茹で蕎麦 1玉
    明太子 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1/2
    大葉 2枚
    きざみ青ネギ 適量
    きざみ海苔 適量

    作り方

    ポイント

    蕎麦は好みの炒め具合でOKです。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 茹で蕎麦は袋に切り目を入れ、電子レンジ600Wで
      1分加熱する。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れ、1を加えて炒め、
        全体に油がまわったら明太子を加えて更に炒める。
        好みの炒め具合になったら めんつゆ(2倍濃縮)を加えて調味   し、器に盛り付け きざみ青ネギ、千切りにした大葉、
        きざみ海苔をトッピングする。
    6 45

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