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5分で完成パパッと絶品!お出汁香る明太マヨ焼きそば

主食

5分で完成パパッと絶品!お出汁香る明太マヨ焼きそば
  • 投稿日2022/06/22

  • 調理時間5

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いつものソース焼きそばに飽きたらこれ!肉なし・少ない材料でも、コク深く満足感のある和風焼きそばに仕上がります。 思い立ったらすぐ出来上がるので、在宅ランチにおすすめです。

材料1人分

  • 焼きそば麺
    1袋(150g)
  • キャベツ
    1枚
  • 長ネギ
    5cm
  • 明太子
    30g(1本程度)
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮)
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 50ml

作り方

ポイント

完全に水分を飛ばさずに、麺がほぐれたらすぐに調味料を入れ完成させてください。麺がパサつかず、明太子がフライパンにこびりつくこともなく、しっとり美味しい焼きそばに仕上がります。

  • 明太子の薄皮を取り除いておく。

  • 1

    長ネギは斜め薄切り、キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。

    工程写真
  • 2

    明太子、マヨネーズ、めんつゆ(2倍濃縮)をボウルなどに入れ混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油(分量外・適量)をひき中火にかけ、長ネギ、キャベツの順で入れ、都度炒める。しんなりしてきたら焼きそば麺と水50mlを加え、麺をほぐしながら炒める。

    工程写真
  • 4

    麺がほぐれたら工程2を加え、サッと全体に絡ませる。仕上げにごま油を回し入れて火を止め、皿に盛る。

    工程写真
レシピID

437738

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