簡単！時短！めんマヨ卵と明太子のWコクうま焼きそば
投稿日2020/04/18
更新日2020/04/18
調理時間10分
いつもの焼きそばの脱マンネリに！麺マヨで卵のコクアップ！ 旨味たっぷりの明太子が絡んだ焼きそば。 時短でできるお昼ご飯に。
材料2人分
- サラダ油大さじ1
- 卵2個
- めんたいマヨネーズタイプ大さじ1
- 焼きそば麺2玉
- 料理酒大さじ1
- めんたいチューブからしめんたい味大さじ3
- 大葉5枚
作り方
ポイント
卵にめんたいマヨネーズタイプ入れることでコクアップ。 麺も明太子味でいつものソース焼きそばではない仕上げで脱マンネリに。 めんたいチューブは同量の明太子の切れ子でも代用できます。
- 準
卵にめんたいマヨネーズタイプを合わせ、ときほぐしておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、準備した卵液を 入れる。
- 2
半熟になったら、焼きそば麺を入れ、料理酒をふりかけて 卵に絡めながら麺をほぐす。
- 3
めんたいチューブからしめんたい味を加え、炒め合わせる。
- 4
器に盛り付け、せん切りにした大葉をのせる。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。