主食
１分で完成！とろとろ濃厚♪アボカドの簡単！漬け丼
投稿日2021/01/24
更新日2021/01/24
調理時間5分
刺身で「漬け丼」は 定番。 新鮮なお刺身で食べると最高に美味しい！！ 今回は、お刺身ではなく「アボカド」を使った漬け丼。 濃厚でとろけるようなアボカドがご飯に絡んで とっても美味しいんです♡ １人分１/２個アボカドを使用していますが、 お好みで１人分１個にしてもOKです。 私はアボカドが大好きなので、１人で１個分食べちゃいます^^
材料2人分
- 温かいごはん２人分
- アボカド１個
- カイワレ１/４パック
- 温泉卵２個
- きざみ海苔適量
- A醤油・みりん各大さじ１/２
- Aわさび小さじ１/２(好みで調整)
作り方
ポイント
温泉卵の代わりに 卵黄をのせてもOKです♪
- 1
アボカドは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 カイワレは根元を切り落とし、半分に切る。
- 2
ボウルにA 醤油・みりん各大さじ１/２、わさび小さじ１/２を入れてよく混ぜ、アボカドを加えて和える。 カイワレも加えてサッと和える。
- 3
丼に温かいごはんを入れ、２をのせ、温泉卵ときざみ海苔をトッピングする。
レシピID
405642
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！