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ヨーグルト入りでさっぱりコクうま!半熟バナナケーキ

デザート

ヨーグルト入りでさっぱりコクうま!半熟バナナケーキ
  • 投稿日2021/01/29

  • 調理時間50

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まるでカスタードクリームのようなバナナケーキ 冷やして食べると更に美味しい~♡ ヨーグルト入りで爽やかさがアップしています! お好みでヨーグルトを増やしてもOK! バナナの風味があと引く美味しさです♡

材料8人分26×6×9cmのパウンドケーキ型1台分

  • バナナ
    1本(皮付きで150g)
  • ホットケーキミックス
    50g
  • 粉砂糖
    適量
  • A
    2個
  • A
    生クリーム
    200ml
  • A
    プレーンヨーグルト
    30g
  • A
    砂糖
    50g
  • A
    バニラエッセンス
    3滴程度

作り方

ポイント

バナナは完熟バナナの方が美味しく仕上がります。

  • 1

    バナナは皮をむき、ボウルに入れてフォーク等で潰し、 A 卵2個、生クリーム200ml、プレーンヨーグルト30g、砂糖50g、バニラエッセンス3滴程度を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 型に流し込み、180℃のオーブンで40分程度焼く。 粗熱を取り型から外し、お好みで冷蔵庫で冷やす。 器に盛り付け、粉砂糖をふる。

レシピID

406054

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

「料理家」という働き方 Artist History