デザート

リンゴとさつまいものオリーブオイルケーキ

Name: リンゴとさつまいものオリーブオイルケーキ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 3個; 砂糖 30g; オリーブオイル 50g; アーモンド・クルミ 各25g; ホットケーキミックス 150g; アーモンドプードル 50g; リンゴ 1個; さつまいも 100g; 砂糖 大さじ3; バター 30g

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50分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー358kcal
炭水化物40.2g
脂質18.5g
たんぱく質7.2g
糖質38.4g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今回紹介する簡単ケーキは旬のさつまいもとリンゴを加えて焼き上げたケーキです♪ 焼きたては香ばしく、翌日はしっとりとして美味しい♪ ホットケーキミックスにアーモンドプードルを加えているので香ばしさとコクが更にアップしています！おもてなしにもピッタリなケーキなのでよかったらお試しくださいね♡

材料8人分（18cmの丸型1台分）

卵
3個
砂糖
30g
オリーブオイル
50g
アーモンド・クルミ
各25g
A
ホットケーキミックス
150g
A
アーモンドプードル
50g
B
リンゴ
1個(200g)
B
さつまいも
100g
C
砂糖
大さじ3
C
バター
30g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
B リンゴ1個、さつまいも100gは1㎝角に切る。 ※よく洗い、皮付きのままカットします。
2
フライパンにC 砂糖大さじ3、バター30gを入れて中火にかけ、１を加えて混ぜながら加熱する。さつまいもが柔らかくなったらOK。
3
ボウルにオリーブオイル、砂糖、卵を入れてよく混ぜ、よく混ぜ合わせたA ホットケーキミックス150g、アーモンドプードル50gを加えてさっくりと混ぜる。 2の2/3とアーモンド・クルミを各２０gずつ加えて混ぜ、オーブン用シートを敷いた型に流し込む。
4
3を170℃のオーブンで15分焼き、一旦取り出し、2の残りの1/3と残りのアーモンドとクルミをトッピングして、追加で２５分焼く。