主食
鶏だし抜群！ふっくらジューシー♪手羽元の炊き込みご飯
投稿日2023/10/31
更新日2023/10/31
調理時間10分(炊く時間は除く)
鶏の手羽元を丸ごと使って炊き込みごはん♡ 鶏の出汁と旨みが抜群！！ 炊飯器で加熱することで、手羽元がふっくらジューシーに…♪ これは、ごはんの上に手羽元をのせる事で 圧力がかかり鶏肉が軟らかく仕上がるんです♪ よかったらお試しくださいね♪
材料4人分
- 米2合
- 手羽元6本
- 人参30g(正味)
- しめじ1房
- きざみ万能ねぎ適量
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
ポイントは 具材を混ぜ込んで炊くのではなくごはんの上にのせて炊く事！ これが美味しさのポイントです♪
- 1
米は洗い30分程度水に漬け、ざるにあげて炊飯釜に入れる。 A 醤油大さじ3、みりん大さじ2を入れて水を2合の目盛りまで注ぎ、よく混ぜる。
- 2
1に千切りにした人参、根元を切り落とし小房に分けたしめじをのせ、その上に手羽元をのせて炊飯する。
- 3
2が炊きあがったら、手羽元の身をほぐしながら底から さっくりと混ぜ骨を取り除く。 器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。
レシピID
470788
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「鶏肉」の基礎
- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
