【リンゴの黒糖ケーキ】ホットケーキミックスで簡単♪

ケーキ型にオーブン用シートを敷いておく。 オーブンは180℃に予熱する。

リンゴは半分は皮をむきいちょう切りにし、半分は皮付きのまま5mm幅程度の薄切りにする。

耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジ600Wで20秒加熱しよく混ぜ、A 卵1個、粉末黒糖大さじ2を加えて更によく混ぜる。 ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、いちょう切りにしたリンゴを加えてさっくりと混ぜる。

オーブン用シートを敷いた型に2を流し込み、皮付きのままのリンゴを全体に無造作に刺していく。 180℃に予熱したオーブンで30～35分焼き、粗熱をとり粉砂糖をふる。