主食

【えのきとホタテの照りマヨ丼】ごはんがすすむ～！

Name: 【えのきとホタテの照りマヨ丼】ごはんがすすむ～！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ごはん 3人分; ホタテ 9個; えのき 1房; きざみ小ねぎ 適量; マヨネーズ 適量; マヨネーズ 大さじ2; 醤油・酒・みりん 各大さじ2; きび砂糖 大さじ1

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物82.0g
脂質12.8g
たんぱく質18.5g
糖質78.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「えのきとホタテの照りマヨ丼」をご紹介！照り照りに煮込んだホタテにえのきが絡んでとっても美味しい♪ しっかり味なのでご飯がめちゃくちゃすすみます！トッピングのマヨネーズが更に美味しさを増し増し～♡ おススメなので、よかったらお試しくださいね♪

材料3人分

ごはん
3人分
ホタテ
9個(250g)
えのき
1房(200g)
きざみ小ねぎ
適量
マヨネーズ
適量(トッピング用)
マヨネーズ
大さじ2(炒め用)
A
醤油・酒・みりん
各大さじ2
A
きび砂糖
大さじ1(上白糖可)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
えのきは石づきを切り落とし2cm幅程度に切る。
2
フライパンにマヨネーズ(炒め用)を入れてホタテを加えて炒めある程度加熱出来たら1を加えて更に炒める。えのきがしんなりとしたらA 醤油・酒・みりん各大さじ2、きび砂糖大さじ1を加えて調味し、ある程度水分がなくなるまで加熱する。
3
ごはんを丼に盛り付け2をのせ、マヨネーズ(トッピング用)を絞りきざみ小ねぎをトッピングする。