レンジでとろみが付く！【米粉のふわとろ中華風スープ】

材料2人分

• A
  水
  300ml
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• コーン缶
  大さじ4
• 溶き卵
  1個分
• B
  塩・ごま油・あらびき黒コショウ
  各適量
• きざみ小ネギ
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA 水300ml、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2を入れてよく混ぜ、コーン缶も加えて混ぜてラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。取り出してよく混ぜ、とろみが少ないようであれば10秒ずつ時間を延長して加熱する。

  
• 2

  1に溶き卵を回しながら加え、ラップをせずに電子レンジ600Wで1分加熱する。B 塩・ごま油・あらびき黒コショウ各適量を加えて味を調え器に盛り付け、きざみ小ネギをトッピングする。

  

ポイント

一回目の加熱後にしっかりと混ぜることで、とろみが全体になじんで滑らかになります。 加熱が少ないととろみが付かないので、万が一とろみが少ないと感じたときは加熱時間を10秒ずつ延長してみてくださいね。

作ってみた！

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